答案：A
解析：好的，我们来分析一下这道题。 **题干：** 液态法白酒实行的国家标准为GB/T20822-2007。 **答案：** B（错误） 为了更好地理解这个问题，我们可以从以下几个方面入手： 1. **标准号的理解**： - GB/T 是“国家推荐性标准”的代号，“GB”代表国家标准，“T”代表推荐性标准。 - 20822-2007 这个编号中的 “20822” 是标准的具体编号，“2007” 表示该标准发布的年份。 2. **标准内容的确认**： - GB/T 20822-2007 实际上是《固液法白酒》的标准，而不是液态法白酒的标准。 - 液态法白酒的标准实际上是 GB/T 20821-2007。 3. **举例说明**： - 假设你在超市看到一瓶白酒，标签上写着“液态法白酒”，那么它应该遵循 GB/T 20821-2007 的标准。 - 如果你看到另一瓶白酒，标签上写着“固液法白酒”，那么它应该遵循 GB/T 20822-2007 的标准。 因此，题干中的说法是错误的。液态法白酒实行的国家标准应该是 GB/T 20821-2007，而不是 GB/T 20822-2007。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 原料是前提
B. 大曲是基础
C. 配料是关键
D. 工艺技术是关键
A. 40℃～50℃
B. 50℃～60℃
C. 20℃～40℃
D. 60℃以上
解析：好的！我们来一起分析这道题。 题目考察的是关于“中温大曲”的概念及其对应的曲心温度范围。 首先，我们要明确几个关键点： 1. “大曲”是指在酿酒过程中用来发酵的一种菌种载体。 2. 不同的温度范围会影响大曲中的微生物种类及其生长情况，进而影响最终产品的风味。 接下来我们来看选项： - A选项：40℃～50℃。这个温度区间相对较低，不足以称之为“中温”，因此不符合题意。 - B选项：50℃～60℃。这个温度区间比较适中，可以促进一些特定微生物的生长，符合“中温”的定义。 - C选项：20℃～40℃。这个区间温度偏低，也不符合“中温”的描述。 - D选项：60℃以上。这个温度区间过高，属于高温大曲的范畴，不符合题意。 通过对比，我们可以得出结论：“中温大曲”对应的曲心温度范围是50℃～60℃。 为了帮助你更好地理解，我们可以类比一下日常生活中的一些现象： - 比如说，煮水时，水温在接近沸点前的一段时间内，水中的微生物会被逐渐杀死。而在这个过程中，不同温度下适合生长的微生物种类也会发生变化。 - 再比如，制作酸奶时，需要将牛奶加热到一定温度后冷却到约40℃～45℃，才能加入乳酸菌进行发酵。这里的温度控制也类似大曲制作中的温度控制。 因此，正确答案是B选项：50℃～60℃。
A. 35
B. 30
C. 50
D. 53
解析：好的，让我们一起来解析这道题！ ### 题目背景： 题目涉及的是酱香型白酒的生产过程中的两个关键参数：摘酒温度和基酒酒精度。 ### 题目解析： 1. **摘酒温度**：摘酒温度是指在蒸馏过程中，将酒精从发酵液中分离出来时的温度。这个温度对酒的质量有很大影响。题目提到“摘酒温度不宜小于”，意味着有一个最低温度限制。 2. **基酒酒精度**：基酒酒精度是指在蒸馏后得到的原酒中酒精的含量。题目提到“基酒酒精度不小于”，意味着有一个最低酒精度的要求。 ### 选项分析： - **A: 35°C** - 这是一个合理的摘酒温度。较高的温度有助于提高酒的香气和口感。 - **B: 30°C** - 这个温度略低，可能会影响酒的风味和质量。 - **C: 50% vol** - 这是一个合理的基酒酒精度。较高的酒精度可以保证酒的质量。 - **D: 53% vol** - 这个酒精度较高，但并不常见于基酒阶段，通常用于成品酒。 ### 答案解析： 根据题目的描述，“摘酒温度不宜小于” 和 “基酒酒精度不小于”，结合选项： - 摘酒温度不宜小于 **35°C** （A） - 基酒酒精度不小于 **50% vol** （C） 因此，正确答案是 **AC**。 ### 生动例子： 想象一下，酿酒师就像一个厨师，需要严格控制火候（摘酒温度）和食材比例（酒精度）。如果火候不够（温度太低），食材的味道可能无法完全释放；如果食材比例不对（酒精度不足），最终的菜品（酒）也不会美味。 希望这个解释对你有帮助！如果有任何疑问，请随时提问。
A. 乙酸
B. 己酸
C. 丁酸
D. 油酸
A. 甲醇
B. 氰化物
C. 丙烯醛
D. 丙烯醛及丙烯醇
A. 原酒
B. 带酒
C. 大综酒
D. 搭酒
