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差酒与差酒勾兑，也可能使酒质有一定程度的提高。

答案：A

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苦味的感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fa-d845-c059-334faf761700.html
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醇类物质在白酒中占有重要地位，它是醇甜和助香剂的主要物质来源，也是酯类的前体物质。
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白酒主流勾兑方法有（ ）。
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顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。
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浓香型白酒乙酸乙酯与己酸乙酯的量比关系：乙/己，即乙酸乙酯与己酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8e4-5b4b-c059-334faf761700.html
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原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化合还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（） 等达到新的平衡。
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白酒勾兑和调味要达到四性要求是（ ）。
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白酒中香气成分的含量及其量比关系决定了不同香型风格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262c-1ff1-c059-334faf761700.html
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目前认为，酱香型白酒特征香气成份具有以下特征（）。
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国家标准《地理标志产品 贵州茅台酒》（标准代号：GB/T 18356）中规定陈年贵州茅台酒是指酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2654-0df4-c059-334faf761700.html
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差酒与差酒勾兑，也可能使酒质有一定程度的提高。

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苦味的感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fa-d845-c059-334faf761700.html
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醇类物质在白酒中占有重要地位，它是醇甜和助香剂的主要物质来源，也是酯类的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260c-e2f7-c059-334faf761700.html
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白酒主流勾兑方法有（ ）。

A. 纯液态法

B. 纯固态法

C. 固液法

D. 混搭法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14d0-3f35-c0a8-777418075700.html
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顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。
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浓香型白酒乙酸乙酯与己酸乙酯的量比关系：乙/己，即乙酸乙酯与己酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。

A. 过大

B. 过小

C. 相等

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8e4-5b4b-c059-334faf761700.html
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原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化合还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（） 等达到新的平衡。

A. 醛

B. 酯

C. 酸

D. 酚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15e9-9462-c0a8-777418075700.html
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白酒勾兑和调味要达到四性要求是（ ）。

A. 典型性

B. 平衡性

C. 缓冲性

D. 缔合性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15af-1751-c0a8-777418075700.html
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白酒中香气成分的含量及其量比关系决定了不同香型风格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262c-1ff1-c059-334faf761700.html
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目前认为，酱香型白酒特征香气成份具有以下特征（）。

A. 酸含量高

B. 酯含量高

C. 醛酮类含量大

D. 含氮化合物为各香型白酒之最

E. 正丙醇、庚醇、辛醇含量高也时有出现。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15d7-e65e-c0a8-777418075700.html
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国家标准《地理标志产品 贵州茅台酒》（标准代号：GB/T 18356）中规定陈年贵州茅台酒是指酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2654-0df4-c059-334faf761700.html
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