白酒中的各种香味物质，既有各自的香味特征，又存在着相互复合、平衡和缓冲的作用。

A. 增加酸度

B. 调整后味

A. 己酸乙酯

B. 乳酸乙酯

C. 乙酸乙酯

A. 半年

B. 1年

C. 2年

D. 3年

A. 48.5%～50.5%

B. 50.5%～52.5%

C. 52.5%～54.5%

D. 54.5%～56.5%

A. 丁醛

B. 乙缩醛

C. 己酸乙酯

D. 糠醛

A. 泥窖

B. 地缸

C. 泥底石窖

D. 砖窖