答案：B
A. 杂醇油
B. 丙烯醛
C. 乳酸乙酯
D. 乙醛
A. 乙酸
B. 己酸
C. 丁酸
D. 乳酸
A. 小样调味
B. 大样调味
C. 稳定性验证
D. 基础酒的组合
A. 水合作用
B. 携带作用
C. 阈值的降低作用
D. 掩蔽作用
A. 带酒
B. 搭酒
C. 基酒
D. 成品酒
A. 延长发酵期
B. 双轮底糟发酵
C. 人工培窖和加速窖泥老熟
D. 回酒发酵
A. 丁醛
B. 乙缩醛
C. 己酸乙酯
D. 正丁醇
A. 硅藻土
B. 粉末活性炭
C. 颗粒活性炭
D. 聚硅酸絮凝剂
