答案：B
A. 米香型
B. 清香型
C. 浓香型
D. 酱香型
A. 乳酸
B. 丁酸
C. 乙酸乙酯
D. 丁酸乙酯
A. 正常发酵
B. 入窖粮糟质量指标的合理控制
C. 科学分流 量质接酒
D. 贮存组合
E. 科学的控制标准
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 硝酸
D. 植酸
A. 小样调味
B. 大样调味
C. 稳定性验证
D. 基础酒的组合
A. 腥味
B. 臭味
C. 苦味
D. 酸味
A. 七对时
B. 十四对时
C. 二十八对时
D. 材料入缸时
