答案：B
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 首先，我们需要理解“缔合度”的概念。在化学中，缔合是指分子间通过氢键等作用力相互结合形成更大的分子或团簇的现象。对于酒精（乙醇）和水来说，由于它们都是极性分子，所以可以相互缔合。 题目说“酒精与水缔合度最大值的酒精度为55%～57%”，这句话的意思是，在这个浓度范围内，酒精和水之间的缔合最强。然而，实际上，酒精和水缔合度最大的时候是在酒精浓度约为40%左右的时候。 一个简单的类比可以帮助我们理解这一点：想象你在一个房间里，一边站着很多水分子，另一边站着很多酒精分子。当酒精和水的比例接近1:1时（即约50%），它们更容易相互结合。但实际上，在实验中发现，当酒精浓度降低到约40%时，缔合度反而达到最大。这是因为在这个浓度下，水分子和酒精分子之间形成了最佳的氢键网络结构。 因此，正确的答案是B：错误。酒精与水缔合度最大值的酒精度并不是55%～57%，而是在更低的浓度，大约40%左右。 希望这个解释对你有帮助！
答案：B
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 首先，我们需要理解“缔合度”的概念。在化学中，缔合是指分子间通过氢键等作用力相互结合形成更大的分子或团簇的现象。对于酒精（乙醇）和水来说，由于它们都是极性分子，所以可以相互缔合。 题目说“酒精与水缔合度最大值的酒精度为55%～57%”，这句话的意思是，在这个浓度范围内，酒精和水之间的缔合最强。然而，实际上，酒精和水缔合度最大的时候是在酒精浓度约为40%左右的时候。 一个简单的类比可以帮助我们理解这一点：想象你在一个房间里，一边站着很多水分子，另一边站着很多酒精分子。当酒精和水的比例接近1:1时（即约50%），它们更容易相互结合。但实际上，在实验中发现，当酒精浓度降低到约40%时，缔合度反而达到最大。这是因为在这个浓度下，水分子和酒精分子之间形成了最佳的氢键网络结构。 因此，正确的答案是B：错误。酒精与水缔合度最大值的酒精度并不是55%～57%，而是在更低的浓度，大约40%左右。 希望这个解释对你有帮助！
A. 芝麻香型
B. 老白干香型
C. 浓酱兼香型
D. 清香型
解析：好的，让我们一起来分析这道题。题目问的是“以正丙醇为特征成分的香型”，答案是A: 芝麻香型 和 C: 浓酱兼香型。 ### 简析： - **正丙醇**：这是一种在白酒中常见的香气成分之一，它能带来独特的香气。 - **香型**：这是指白酒根据其主要风味特点分类的方式，不同香型的白酒有不同的风味特点。 ### 分析各个选项： 1. **A: 芝麻香型** - 这种香型的特点是带有明显的芝麻香味，正丙醇是其中的重要成分之一。 - 想象一下烤芝麻的味道，正丙醇就是那种香味的一部分。 2. **B: 老白干香型** - 这种香型主要特点是清香、爽口，主要成分是乙酸乙酯等。 - 正丙醇不是这种香型的主要成分。 3. **C: 浓酱兼香型** - 这种香型结合了浓香和酱香的特点，正丙醇也是其重要的香气成分之一。 - 可以想象一种既有酱香味又有浓郁香气的感觉。 4. **D: 清香型** - 这种香型的特点是清香、爽口，主要成分是乙酸乙酯等。 - 正丙醇不是这种香型的主要成分。 ### 结论： 综上所述，正丙醇作为特征成分出现在**芝麻香型**和**浓酱兼香型**中，因此正确答案是A和C。 希望这个解释能帮助你更好地理解这个知识点！如果有其他问题或需要进一步说明，请随时告诉我。
A. 低温冷冻
B. 蒸馏
C. 常温目测
D. 抽滤
A. 生产周期长
B. 发酵时间长
C. 贮存时间长
D. 馏酒时间长
A. 1～2
B. 2～3
C. 3～4
D. 5～6
A. 清香型
B. 浓香型
C. 酱香型
D. 米香型
A. 相乘作用
B. 相杀作用
C. 变调作用
D. 对比作用
