APP下载

白酒知识考试题库

搜索

白酒知识考试题库

题目内容

(

判断题

)

汾酒交库新酒的酒度标准大楂酒度为≥67%，二楂酒度为65%。

答案：A

白酒知识考试题库

己酸乙酯的味阈值是 mg/ml

点击查看题目

米香型白酒：浓香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅。

点击查看题目

过滤浊度的控制，以下哪些措施可以降低滤酒浊度？（）

点击查看题目

清香型白酒以汾酒为例其大曲制造的原料和材料有哪些（）。

点击查看题目

以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）

点击查看题目

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（　　）。

点击查看题目

白酒中的各种香味成分主要来源于粮食、曲药、辅料、发酵、蒸馏和贮存，形成了如糟香、窖香、陈味、浓香等不同的香气和口味。

点击查看题目

可用于白酒储存的容器有（）。

点击查看题目

浓郁型酒体风味特征：浓郁是指整个酒体绵长而优美，口味协调丰满而且纯净。

点击查看题目

多元醇一般能产生甜味，随羟基数的增多，其醇的甜味减少。

点击查看题目

白酒知识考试题库

题目内容

(

判断题

)

手机预览

白酒知识考试题库

汾酒交库新酒的酒度标准大楂酒度为≥67%，二楂酒度为65%。

答案：A

相关题库:

白酒知识考试题库

分享

白酒知识考试题库

相关题目

己酸乙酯的味阈值是 mg/ml

A. 0.76

B. 0.076

C. 0.67

D. 0.067

点击查看答案

米香型白酒：浓香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅。

点击查看答案

过滤浊度的控制，以下哪些措施可以降低滤酒浊度？（）

A. 加大硅藻土流加量

B. . 加大流加硅藻土中细土的量

C. . 降低流速

D. 提高流速

点击查看答案

清香型白酒以汾酒为例其大曲制造的原料和材料有哪些（）。

A. 大麦

B. 豌豆

C. 井水

D. 谷糠

点击查看答案

以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）

A. 活性炭除浊

B. 冷冻除浊

C. 淀粉吸附法

D. 离子交换法

E. 蒸馏法

点击查看答案

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（　　）。

A. 增长酒的后味

B. 消除糙辣感

C. 增加酒的醇和度

D. 可适当减轻中低度酒的水味

点击查看答案

白酒中的各种香味成分主要来源于粮食、曲药、辅料、发酵、蒸馏和贮存，形成了如糟香、窖香、陈味、浓香等不同的香气和口味。

点击查看答案

可用于白酒储存的容器有（）。

A. 不锈钢罐

B. 陶坛罐

C. 玻璃罐

D. 塑料罐

点击查看答案

浓郁型酒体风味特征：浓郁是指整个酒体绵长而优美，口味协调丰满而且纯净。

点击查看答案

多元醇一般能产生甜味，随羟基数的增多，其醇的甜味减少。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

2024年质检员业务竞赛题库

施工安全管理知识题库

列车长（值班员）综合知识题库

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302