白酒中的微量成分在整个酒体环境中起着烘托、平衡、缓冲的作用。

A. 质量分数和体积分数之间的计算。

B. 高度酒和低度酒之间的计算。

C. 酒度温度之间的折算。

D. 高于或低于65度酒之间的计算。

E. 降度加浆之间的计算。

F. 不同酒度之间的计算。

A. 20

B. 16

C. 23

A. 保持产品质量的稳定

B. 提高基础酒质量

C. 优化库存结构

D. 为调味打下基础

A. 2001

B. 2007

C. 2011

D. 2012

A. 分别加入各种调味酒

B. 同时加入数种调味酒

C. 综合调味酒

D. 按固定比例加入各种调味酒

A. 老五甑

B. 串香工艺

C. 跑窖法

D. 原窖法

A. 酯类

B. 高级醇类

C. 缩醛类

D. 羰基类