答案：B
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题干说的是“根据国家标准要求，浓香型白酒配料表标注方式可标识为配料与辅料。” 首先，我们要明确一点：在食品标签上，“配料”和“辅料”的含义是不同的。简单来说，“配料”指的是制作食品的主要原料，而“辅料”通常是指在加工过程中添加的一些辅助性材料，比如调味剂、色素等。 根据国家标准（GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》），食品的配料表应该准确列出所有使用的原料及其成分，并且按照加入量从多到少依次排列。这意味着： - 浓香型白酒的配料表应列出所有的主要原料； - 不应该使用模糊的术语，如“辅料”。 因此，题干中的说法是不准确的，答案应该是B: 错误。 为了更好地理解这一点，我们可以用一个简单的例子来说明。假设我们在做一道菜，主要原料是鸡肉，但还需要一些调味料（如盐、酱油）。在配料表中，我们会清晰地写明“鸡肉、盐、酱油”，而不是笼统地说“配料与辅料”。 希望这个解释对你有所帮助！
答案：B
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题干说的是“根据国家标准要求，浓香型白酒配料表标注方式可标识为配料与辅料。” 首先，我们要明确一点：在食品标签上，“配料”和“辅料”的含义是不同的。简单来说，“配料”指的是制作食品的主要原料，而“辅料”通常是指在加工过程中添加的一些辅助性材料，比如调味剂、色素等。 根据国家标准（GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》），食品的配料表应该准确列出所有使用的原料及其成分，并且按照加入量从多到少依次排列。这意味着： - 浓香型白酒的配料表应列出所有的主要原料； - 不应该使用模糊的术语，如“辅料”。 因此，题干中的说法是不准确的，答案应该是B: 错误。 为了更好地理解这一点，我们可以用一个简单的例子来说明。假设我们在做一道菜，主要原料是鸡肉，但还需要一些调味料（如盐、酱油）。在配料表中，我们会清晰地写明“鸡肉、盐、酱油”，而不是笼统地说“配料与辅料”。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 加大硅藻土流加量
B. . 加大流加硅藻土中细土的量
C. . 降低流速
D. 提高流速
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题目是关于浓香型酒的风格特征。题干提到浓香型酒具有“芳香、醇厚、圆润”的特点。 **1. 芳香**：这意味着酒在闻起来时会有丰富的香气，给人一种愉悦的感觉。 **2. 醇厚**：这表示酒在口感上比较浓郁且有层次感，喝起来不是那种轻飘飘的感觉。 **3. 圆润**：这是指酒在口腔中的感觉比较柔和顺滑，没有刺激性或粗糙感。 这三个特点（芳香、醇厚、圆润）确实是浓香型白酒的主要特征。浓香型酒是中国传统白酒的一种重要类型，比如五粮液、泸州老窖等都是典型的浓香型白酒。 举个形象的例子，就像品尝一杯高质量的热巧克力，它既有浓郁的香味，又有顺滑的口感，让人感到温暖而满足。因此，题目的描述是准确的。 所以，答案是A：正确。
A. 绵甜爽净
B. 香味协调
C. 回味悠长
D. 尾净爽口
解析：好的，让我们一起来探讨这道题吧！ ### 题目背景 这是一道关于浓香型白酒特征的多选题。浓香型白酒是中国白酒的一种重要类型，其特点包括颜色、香气和口感等。 ### 题目分析 题干中提到，典型的浓香型白酒应该具备以下特点： 1. **无色（或微黄）透明**：外观清澈。 2. **无悬浮物，无沉淀**：没有杂质。 3. **窖香浓郁**：具有独特的窖香。 4. **以己酸乙酯为主体纯正协调的复合香气**：香气协调。 5. **入口**（ ）：接下来需要选择正确的口感描述。 ### 选项解析 - **A: 绵甜爽净** - 这个描述符合浓香型白酒的口感特征之一，意思是酒体柔顺、甜美且清爽干净。 - **B: 香味协调** - 这个描述也符合浓香型白酒的特点，强调的是香气之间的和谐统一。 - **C: 回味悠长** - 这个描述同样适用，表示饮用后余味持久。 - **D: 尾净爽口** - 这个描述虽然也有一定道理，但相比之下不如其他三个选项全面。 ### 答案解析 正确答案是 **A: 绵甜爽净**、**B: 香味协调** 和 **C: 回味悠长**。 ### 生动例子 想象一下，当你品尝一杯上好的浓香型白酒时，就像是在欣赏一首优美的交响乐。首先，它的外观清澈透明，就像清澈的小溪；接着，你闻到的香气浓郁而协调，仿佛置身于一片花海之中；最后，当你品尝它时，酒体柔顺甜美，仿佛舌尖上的舞蹈，余味悠长，让你久久不能忘怀。 希望这个解析对你有所帮助！如果你有任何疑问，请随时提问。
A. 外观
B. 气味
C. 色谱数据
D. 口味
A. 大曲酒
B. 小曲酒
C. 麸曲酒
D. 混合曲酒
A. 青花汾酒
B. 国藏汾酒
C. 老白汾酒
D. 竹叶青酒
解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。 **选项：** - A: 正确 - B: 错误 **答案：B（错误）** ### 解析： 1. **什么是陈酿？** 陈酿是指将酿造好的白酒在特定条件下储存一段时间，让其自然老熟的过程。这个过程可以使酒体变得更加醇厚、香味更加丰富。 2. **为什么陈酿是形成白酒风味的主要途径？** - **化学变化**：在陈酿过程中，白酒中的各种成分会发生复杂的化学反应，如酯化反应、氧化还原反应等，这些反应会生成新的香气物质。 - **物理变化**：长期储存还会促使酒液中的杂质逐渐沉淀，使酒体更加清澈透明，口感更加柔和。 - **风味发展**：陈酿过程中，酒中的酒精和其他成分会相互作用，产生独特的风味，比如酱香、浓香等。 ### 生动的例子： 想象一下，如果你把一个刚做好的蛋糕立刻吃掉，它的味道可能比较单一。但是，如果你把它放在冰箱里冷藏一夜，第二天再吃时，你会发现它的口感和风味都有了很大的提升。这就是类似陈酿的作用，让时间赋予它更丰富的味道。 所以，陈酿确实是形成白酒风味的主要途径之一，因此答案是“错误”。希望这个解释能帮助你更好地理解这个问题！
A. 杂醇油
B. 糠醛
C. 乙醛
D. 硫醇
E. 丙烯醛
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
