答案：B
解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 酸味在芝麻香型白酒中很重要，酸过高时，酒体欠绵，香味欠谐调，糙辣，欠爽。 - **A: 正确** - **B: 错误** **答案是 B: 错误。** ### 解析： 1. **酸的重要性：** - 在芝麻香型白酒中，酸确实是一个很重要的成分。适量的酸可以增加酒体的丰满度和口感的层次感。 2. **酸过高的影响：** - 如果酸度过高，反而会破坏酒的整体平衡。具体来说，酸过高会导致以下问题： - **酒体欠绵：** 酒体会变得粗糙，不够柔和。 - **香味欠谐调：** 各种香气之间的协调性变差，整体香味不和谐。 - **糙辣：** 喝起来会有较强的刺激感，口感粗糙。 - **欠爽：** 整体感觉不够清爽，有滞涩感。 因此，题干中的描述实际上是正确的。酸过高确实会导致这些问题，所以题目的表述应该是对的，但给出的答案是“错误”。这意味着题目本身可能存在一些误导或表述上的问题。 ### 联想与例子： 想象一下，你在做一道菜，比如糖醋排骨。如果糖放得太多，会太甜；如果醋放得太多，会太酸。只有适量的糖和醋才能做出美味的糖醋排骨。同样的道理，白酒中的酸也需要恰到好处，过多或过少都会影响最终的味道。 希望这个解析能帮助你更好地理解这个知识点！
答案：B
解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 酸味在芝麻香型白酒中很重要，酸过高时，酒体欠绵，香味欠谐调，糙辣，欠爽。 - **A: 正确** - **B: 错误** **答案是 B: 错误。** ### 解析： 1. **酸的重要性：** - 在芝麻香型白酒中，酸确实是一个很重要的成分。适量的酸可以增加酒体的丰满度和口感的层次感。 2. **酸过高的影响：** - 如果酸度过高，反而会破坏酒的整体平衡。具体来说，酸过高会导致以下问题： - **酒体欠绵：** 酒体会变得粗糙，不够柔和。 - **香味欠谐调：** 各种香气之间的协调性变差，整体香味不和谐。 - **糙辣：** 喝起来会有较强的刺激感，口感粗糙。 - **欠爽：** 整体感觉不够清爽，有滞涩感。 因此，题干中的描述实际上是正确的。酸过高确实会导致这些问题，所以题目的表述应该是对的，但给出的答案是“错误”。这意味着题目本身可能存在一些误导或表述上的问题。 ### 联想与例子： 想象一下，你在做一道菜，比如糖醋排骨。如果糖放得太多，会太甜；如果醋放得太多，会太酸。只有适量的糖和醋才能做出美味的糖醋排骨。同样的道理，白酒中的酸也需要恰到好处，过多或过少都会影响最终的味道。 希望这个解析能帮助你更好地理解这个知识点！
A. 香味浓厚
B. 香味柔和
A. 乙酸
B. 乳酸
C. 丁酸
D. 己酸
A. 甲醛
B. 乙醛
C. 糠醛
D. 甲醇
A. 干净无杂味
B. 酸酯高
C. 年份长
D. 己酸乙酯突出
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