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在浓香型白酒中，若己酸乙酯含量降低，则甜味也会随之降低。

答案：A

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构思创意是新的酒体设计的开始,下列不属于酒体设计构思创意来源的是（ ）。
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在进行酱香型白酒设计时，要尽量多用窖底香风格的基酒，更有利于酱香典型风格形成。
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白酒企业的酒库有以下哪些形式（ ）。
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糠醛在酱香型酒中含量最高。
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酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%（vol），即称为38度。
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浓香型白酒糟醅检测的主要理化指标有：（）和还原糖、酒精含量等。
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目前在白酒中发现协调酒的香气成分主要是（ ）
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己酸乙酯在酱香型白酒设计过程中一般大于30mg/100mL为宜，否则会影响整体风格特征。
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有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。
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空杯香是茅台酒区别于其他名酒的一大特点，空杯香的主要贡献化合物是难挥发的聚合物大分子以及多种含有芳香气味的（）物质。
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在浓香型白酒中，若己酸乙酯含量降低，则甜味也会随之降低。

答案：A

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构思创意是新的酒体设计的开始,下列不属于酒体设计构思创意来源的是（ ）。

A. 用户

B. 本企业职工

C. 专业科研人员

D. 市场监管人员

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浓香型白酒糟醅检测的主要理化指标有：（）和还原糖、酒精含量等。

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A. 酚类

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