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己酸乙酯是清香型白酒中最重要的风味化合物之一。

答案：B

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若将53.94 ml无水酒精与49.83 ml水混合时，则混合液的体积应为（）ml，这是缔合作用所造成的。
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为了加速基酒的储存老熟，避免由于管理不善影响基酒质量，在基酒储存过程中应加强库房管理，定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评，加强储存组合，提高基酒的质量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-263a-da3b-c059-334faf761700.html
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在甜味物质中加入酸味物质是（）。
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浓香型白酒中只要己酸乙酯含量高，酒的质量就好。
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白酒中酸含量不当，可能导致：（ ）
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构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自 方面。
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同一个比例针对不同的轮次基酒组合可以勾兑出同样完全“重合”的微量含量成分结构的酱香酒。
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强化“双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。
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2008年4月，中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会组织相关院校，研究所和企业共同成立了“中国白酒169计划”项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260f-c417-c059-334faf761700.html
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白酒的贮存容器种类较多，陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。
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己酸乙酯是清香型白酒中最重要的风味化合物之一。

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相关题目
若将53.94 ml无水酒精与49.83 ml水混合时，则混合液的体积应为（）ml，这是缔合作用所造成的。

A. 103.77

B. 100

C. 98

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f886-29fc-c059-334faf761700.html
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为了加速基酒的储存老熟，避免由于管理不善影响基酒质量，在基酒储存过程中应加强库房管理，定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评，加强储存组合，提高基酒的质量。
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在甜味物质中加入酸味物质是（）。

A. 相乘作用

B. 相杀作用

C. 变调作用

D. 对比作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92f-55f3-c059-334faf761700.html
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白酒中酸含量不当，可能导致：（ ）

A. 抑制“放香性”

B. 味道粗糙

C. 略显苦味

D. 甜味

E. 抑制酒精苦味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1580-98fd-c0a8-777418075700.html
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构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自 方面。

A. 用户

B. 本企业职工

C. 品酒师

D. 专业科研人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1589-49f2-c0a8-777418075700.html
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同一个比例针对不同的轮次基酒组合可以勾兑出同样完全“重合”的微量含量成分结构的酱香酒。
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强化“双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。
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2008年4月，中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会组织相关院校，研究所和企业共同成立了“中国白酒169计划”项目。
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白酒的贮存容器种类较多，陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。
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