目前发现白酒中含有 300 多种微量成分，它们只占白酒总质量的 3%—5% 。( )

A. 前挺

B. 中缓

C. 后缓落

A. 原料

B. 发酵设备

C. 发酵剂

D. 独特的生产工艺

A. 由传统香型酒向不同香型酒之间的转变

B. 传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化

C. 风味的变化

D. 高度向低度转变

A. 60

B. 70

C. 80

D. 90

A. 甜味

B. 咸味

C. 辣味

A. 空杯留香持久

B. 窖香浓郁

C. 清爽甘洌

D. 幽雅细腻

A. 清蒸二次清

B. 续茬发酵

C. 跑窖法

D. 串香法

A. 2～3m

B. 1～2m

C. 3～4m

D. 4～5m

A. 曲香

B. 陈香

C. 糟香

D. 粮香