浓酱兼香型白酒中设计过程中要关注高级醇含量，适量的高级醇可赋予酒体特殊香味，起到衬托酯香的作用，但含量过高则会导致酒体辛辣苦涩且易上头。

A. 甜浓型调味酒

B. 香浓型调味酒

C. 香爽型调味酒

D. 其他型（包括馊香馊酸木香等）调味酒

A. 勾兑器皿和资料

B. 识酒

C. 添加搭酒

D. 添加带酒

A. 后味带苦的酒，可以增加组合酒的陈味。

B. 后味带涩的酒，可以增加基础酒的香味。

C. 后味带酸的酒，可以增加基础酒的醇甜味。

D. 带麻味的酒，可以提高组合酒的浓香味。

A. 98%

B. 93%

C. 99%

D. 97%

A. 空杯留香持久

B. 窖香浓郁

C. 清爽甘洌

D. 幽雅细腻

A. 入射光的波长

B. 液层的高度

C. 液层的厚度

D. 溶液的浓度

A. 异丁醇

B. 异戊醇

C. 己醇

D. 正丁醇