酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点，其“四高”应为高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒。

A. 甜味

B. 咸味

C. 辣味

A. 二氧化碳

B. 甲酸

C. 甲醛

D. 乙醇

A. 顶温

B. 中温

C. 室温

D. 底温

A. 醇类

B. 杂环类

C. 酸类

D. 酯类

A. 6次

B. 7次

C. 8次

D. 9次

A. 泥窖

B. 地缸

C. 泥底石窖

D. 砖窖

A. 后味带苦的酒，可以增加组合酒的陈味

B. 后味带涩的酒，可以增加基础酒的香味

C. 后味带酸的酒，可以增加基础酒的醇甜味

D. 带麻味的酒，可以提高组合酒的浓香味