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白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。

答案：B

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DB52/T 876-2014《大曲酱香型白酒贮存勾兑管理规范》，根据基酒的（ ）等信息进行分类，统一编号，及时入库，并做好入库记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f925-be02-c059-334faf761700.html
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就目前各厂的情况，调味的方法主要有（ ）。
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酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
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在白酒中，除乙醇和水以外，（ ）的含量是微量组分中含量最高的一类。
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五粮液调味酒是从原料选择、配料、酿造、多轮发酵等精益操作而成的个性酒，陶坛陈酿至少二十年以上。
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新产汾酒的检验项目分为感官评级和理化指标检测。
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是丟糟、黄水。
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在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发，使酒体变得纯净爽口；众多微量芳香组分相互结合，达到平衡而使酒体更协调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f4-342e-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它们的浓度在10—200 mg/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261c-4534-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒生产用曲量大，高于其他任何香型，其粮：曲=（ ）左右。
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白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。

答案：B

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相关题目
DB52/T 876-2014《大曲酱香型白酒贮存勾兑管理规范》，根据基酒的（ ）等信息进行分类，统一编号，及时入库，并做好入库记录。

A. 生产班组、生产日期、生产轮次

B. 生产日期、生产轮次、基酒酒度

C. 生产日期、生产轮次、质量等级

D. 生产班组、生产轮次、质量等级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f925-be02-c059-334faf761700.html
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就目前各厂的情况，调味的方法主要有（ ）。

A. 分别加入各种调味酒

B. 同时加入数种调味酒

C. 综合调味酒

D. 按固定比例加入各种调味酒

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酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
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在白酒中，除乙醇和水以外，（ ）的含量是微量组分中含量最高的一类。

A. 酯类

B. 醇类

C. 酸类

D. 醛类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8ae-2ee8-c059-334faf761700.html
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五粮液调味酒是从原料选择、配料、酿造、多轮发酵等精益操作而成的个性酒，陶坛陈酿至少二十年以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261a-62f8-c059-334faf761700.html
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新产汾酒的检验项目分为感官评级和理化指标检测。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2617-f3fd-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒酿造中的副产物主要是丟糟、黄水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261d-01b4-c059-334faf761700.html
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在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发，使酒体变得纯净爽口；众多微量芳香组分相互结合，达到平衡而使酒体更协调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f4-342e-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的“四大酯类”分别为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，它们的浓度在10—200 mg/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261c-4534-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒生产用曲量大，高于其他任何香型，其粮：曲=（ ）左右。

A. 1:2

B. 1:4

C. 1:6

D. 1:1

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