答案：B
A. 高级醇
B. 酯类
C. 有机酸
D. 醛类
A. 硅藻土
B. 粉末活性炭
C. 颗粒活性炭
D. 聚硅酸絮凝剂
A. 陶坛
B. 血料容器
C. 不锈钢容器
D. 水泥池
A. 注重各种糟醅的搭配
B. 注重老酒和一般酒的搭配
C. 老窖酒与新窖酒的搭配
D. 注意不同季节所产酒的搭配
A. 10～20
B. 20～30
C. 30～40
D. 40～50
A. 醇甜
B. 曲香
C. 酱香
D. 窖底香
E. 糟香
A. 大宗酒
B. 带酒
C. 搭酒
D. 基酒
A. 制样
B. 勾兑
C. 储存
D. 调味
