答案：A
A. 化学本质
B. 分析方法
C. 生成及变化途径
D. 风味调整
A. 加大硅藻土流加量
B. . 加大流加硅藻土中细土的量
C. . 降低流速
D. 提高流速
A. 乙醛
B. 甲醛
C. 乙缩醛
D. 己醛
A. 蒸馏面积大，没有稳定的回流比
B. 传热速度快，传质效率高，达到多组分浓缩和分离作用。
C. 甑桶蒸馏可以达到酒精浓缩和香味物质成分提取同时进行。
D. 甑桶排盖空间的压力降和水蒸气拖带蒸馏。
A. 浓香
B. 清香
C. 酱香
D. 米香
解析：好的，让我们一起来解析这道题。 题干提到的是“使用中温大曲生产的传统固态法白酒”。这里的关键在于“中温大曲”。 - **A: 浓香型**：浓香型白酒确实主要采用中温大曲进行发酵，这是其典型特点之一。例如，五粮液、泸州老窖等都是典型的浓香型白酒。 - **B: 清香型**：清香型白酒通常使用低温大曲或小曲进行发酵，而不是中温大曲。 - **C: 酱香型**：酱香型白酒一般使用高温大曲进行发酵，如茅台酒就是典型的酱香型。 - **D: 米香型**：米香型白酒则更多使用小曲进行发酵，并且其原料主要是大米。 综上所述，使用中温大曲的传统固态法白酒的典型代表是**浓香型**大曲酒。 因此，正确答案是 **A: 浓香**。
A. 乙醇
B. 高级醇
C. 甲醇
D. 2,3-丁二醇
A. 杂醇油
B. 糠醛
C. 乙醛
D. 硫醇
E. 丙烯醛
A. .成品酒
B. .基础酒
C. .搭酒
D. .带酒
