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好酒和好酒进行勾兑，有时质量会变差。

答案：A

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基础酒的好坏是大批成品酒是否达到酒体设计方案规定的质量标准的关键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-d2f1-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒香味成分主要是（）沸点的醇酯醛类起呈香作用;（）沸点的酸性物质起呈味作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92a-f534-c059-334faf761700.html
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仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-154e-5dcd-c0a8-777418075700.html
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白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2637-d4b2-c059-334faf761700.html
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在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2628-f740-c059-334faf761700.html
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凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fd-1add-c059-334faf761700.html
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二锅头酒不需要酒体设计，只要“掐头去尾”保留中段即可。（ ）
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经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15e9-0943-c0a8-777418075700.html
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苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f9-e61c-c059-334faf761700.html
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根据调味酒的感官特征，并结合色谱分析，可分为（ ）。
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好酒和好酒进行勾兑，有时质量会变差。

答案：A

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相关题目
基础酒的好坏是大批成品酒是否达到酒体设计方案规定的质量标准的关键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-d2f1-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒香味成分主要是（）沸点的醇酯醛类起呈香作用;（）沸点的酸性物质起呈味作用。

A. 低，低

B. 低，高

C. 高，高

D. 高，低

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92a-f534-c059-334faf761700.html
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仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。

A. 准确

B. 快速

C. 方便

D. 适用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-154e-5dcd-c0a8-777418075700.html
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白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2637-d4b2-c059-334faf761700.html
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在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2628-f740-c059-334faf761700.html
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凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fd-1add-c059-334faf761700.html
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二锅头酒不需要酒体设计，只要“掐头去尾”保留中段即可。（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-263e-18bf-c059-334faf761700.html
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经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈（），感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。

A. 窖香浓郁

B. 醇厚

C. 绵柔

D. 细腻

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15e9-0943-c0a8-777418075700.html
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苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f9-e61c-c059-334faf761700.html
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根据调味酒的感官特征，并结合色谱分析，可分为（ ）。

A. 甜浓型调味酒

B. 香浓型调味酒

C. 香爽型调味酒

D. 其他型（包括馊香馊酸木香等）调味酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14c3-4dfd-c0a8-777418075700.html
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