答案:A
A. 窖香
B. 焦香
C. 糊香
D. 糟香
A. 浓酱香气谐调,幽雅,陈香突出
B. 丰满细腻,绵甜爽净,回味悠长
C. 醇甜爽净,柔和,回味绵长
D. 酒体醇厚,丰满协调,后味曲香明显,回味悠长
A. 有机酸含量高
B. 酯类化合物含量高
C. 高级醇含量高
D. 风味组分更复杂
A. 大曲酒
B. 小曲酒
C. 麸曲酒
D. 混合曲酒