油酸乙酯、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯在清香型白酒中含量越高越好。（ ）

A. 沿边踩窖

B. 热季密踩

C. 转排密踩

D. 冷季扒平

A. 风格差

B. 风格突出

C. 风格较好

D. 错格

A. 生青味

B. 杂醇油味

C. 泥臭味

D. 酒尾味

A. 丟糟

B. 底糟

C. 粮糟

D. 黄水

A. 确立市场产品质量目标

B. 选择基础酒和调味酒

C. 小样组合及调味

D. 市场品评鉴定

A. 0.5

B. 1

C. 1.5

D. 2

A. 5—10

B. 10—20

C. 10—15

D. 15—20

A. 大宗酒勾兑

B. 添加搭酒

C. 添加带酒

D. 大宗酒分析

A. 第一轮生产

B. 不投粮

C. 不加辅料

D. 第一次取酒