解析：好的，我们来一起分析这道题。题目问的是哪几年在山西和贵州召开了两届全国名酒技术协作会议，并且在会上作了五粮液勾兑调味技术的汇报交流。首先，我们来看选项： - A: 1971年 - B: 1973年 - C: 1975年 - D: 1979年根据题目信息，需要找出两个年份，分别对应两次会议的时间。 **正确答案是：B (1973年) 和 C (1975年)** 为了更好地理解这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析： 1. **会议的背景与时间线**: - 在20世纪70年代，中国开始重视传统酿酒工艺的传承与发展。 - 1973年和1975年分别召开了两次重要的全国名酒技术协作会议。 2. **五粮液的技术交流**: - 这两次会议上，五粮液作为知名白酒品牌，进行了勾兑调味技术的汇报交流。 - 这种技术分享有助于提升整个行业的技术水平。 3. **排除其他选项**: - 1971年：没有相关会议记录。 - 1979年：虽然也是一个重要年份，但不符合题目中的两次会议描述。通过这些分析，可以确定正确答案为 **1973年** 和 **1975年**。希望这个解释能帮助你更好地理解这个知识点。如果有任何疑问，请随时提问！

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气相色谱法的主要特点是（）。

A. 选择性高

B. 分离效率高

C. 灵敏度高

D. 分析速度快

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酱香酒的三种典型体之一窖底香的标准评语是：窖香浓郁，醇和，味干净。

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醇类随着碳链的增加，香气逐渐由麻醉样香气向果实香气和脂肪香气过渡，沸点也逐渐增高，香气也逐渐持久。（）

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凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。

解析：好的！我们来分析一下这道题。 **题干：** 凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。 **选项：** A: 正确 B: 错误 **答案：** A. 正确 **解析：** 1. **什么是凤香型白酒？** - 凤香型白酒是中国传统白酒的一种类型，主要产于陕西省凤翔县一带。这种酒的特点是独特的风味，与酱香型、浓香型等其他类型的白酒有所不同。 2. **勾兑的基本要求：** - “勾兑”是指将不同批次、不同年份的基酒按照一定比例混合，以达到理想的口感和风味。对于凤香型白酒来说，勾兑时的基本要求包括： - **醇厚**：口感丰富且有层次感。 - **柔顺**：入口平滑，不刺激喉咙。 - **协调**：各种风味之间和谐统一。 - **回味悠长**：饮后在口中留香时间较长。 3. **联想与例子：** - 想象一下制作一道美味的菜肴，需要将多种调料混合在一起。如果每种调料的比例恰到好处，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。同样的道理，凤香型白酒的勾兑也需要将不同的基酒混合得恰到好处，才能达到醇厚、柔顺、协调和回味悠长的效果。因此，题干中的描述是正确的。选择A。希望这个解析对你有所帮助！

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白酒中缺乏酸类（如液态法白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。

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中国白酒的酿造原料以高粱、小麦、玉米、大米、糯米、大麦等谷物为主。

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采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/L 保留两位小数。

A. 乙酸乙酯

B. 己酸乙酯

C. 丁酸已酯

D. 乳酸乙酯

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浓香型白酒以哪个地区为多（）。