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酱香酒的三种典型体之一醇甜的标准评语是：酱香（味）明显，醇和，味甜，干净。

答案：A

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从广义的角度来说，酒体风味设计学是研究酒体风格特征形成的规律，设计和指导生产具有独特风味特征的酒类产品的科学。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2601-5bdc-c059-334faf761700.html
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G/T 26760-2011《酱香型白酒》感官要求中明确，当酒的温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，高于该温度时应逐渐恢复正常。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f8-edfe-c059-334faf761700.html
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有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加，其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。
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在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3-丁二醇，也可用（ ）等来改善酒质和增加自然感。
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浓香型白酒的协调成分是己酸和乙缩醛。
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白酒勾兑成功之后，仍需储存放置7-15天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-83f6-c059-334faf761700.html
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汾酒大曲出房验收理化检验项目主要有糖化力和液化力。
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蛋白水解酶产生菌为细菌和（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f865-6393-c059-334faf761700.html
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蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8de-f27f-c059-334faf761700.html
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浓酱兼香型白酒国家标准中对产品自生产日期一年后的哪些指标作了限定要求（ ）。
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酱香酒的三种典型体之一醇甜的标准评语是：酱香（味）明显，醇和，味甜，干净。

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从广义的角度来说，酒体风味设计学是研究酒体风格特征形成的规律，设计和指导生产具有独特风味特征的酒类产品的科学。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2601-5bdc-c059-334faf761700.html
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G/T 26760-2011《酱香型白酒》感官要求中明确，当酒的温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，高于该温度时应逐渐恢复正常。

A. 10℃

B. 5℃

C. 0℃

D. -5℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f8-edfe-c059-334faf761700.html
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有机酸含量一般均随贮存时间的延长而增加，其中低度酒的总酸量比高度酒增幅更大。
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在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3-丁二醇，也可用（ ）等来改善酒质和增加自然感。

A. 异丁醇

B. 异戊醇

C. 己醇

D. 正丁醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14cd-e388-c0a8-777418075700.html
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浓香型白酒的协调成分是己酸和乙缩醛。
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白酒勾兑成功之后，仍需储存放置7-15天。
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汾酒大曲出房验收理化检验项目主要有糖化力和液化力。
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蛋白水解酶产生菌为细菌和（ ）。

A. 球菌

B. 细菌

C. 放线菌

D. 酵母菌

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蛋白水解酶产生菌为细菌和（）。

A. 球菌

B. 细菌

C. 放线菌

D. 酵母菌

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浓酱兼香型白酒国家标准中对产品自生产日期一年后的哪些指标作了限定要求（ ）。

A. 酸酯总量

B. 总酸

C. 己酸乙酯

D. 己酸+己酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-156a-0781-c0a8-777418075700.html
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