酱香型白酒由酱香、糟香、窖底香三种香味酒勾调。

A. 己酸乙酯

B. 乳酸乙酯

C. 乙酸乙酯

D. 戊酸乙酯

A. 水合作用

B. 携带作用

C. 阈值的降低作用

D. 掩蔽作用

A. 烘托

B. 突出

C. 缓冲

D. 平衡

A. 乙醇

B. 乙醛

C. 己酸

D. 己酸乙酯

A. 霉满

B. 皮薄

C. 曲香

D. 茬正

E. 达标

A. 酸

B. 甜

C. 苦

D. 咸

A. 老五甑工艺

B. 大小曲串香工艺

C. 原窖法工艺

D. 跑窖法工艺

A. 郎酒

B. 白云边

C. 口子窖

D. 玉泉酒