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泥味的酒带水果香,可调节酱香酒体的醇厚感和甜度,但过多泥味的酒空杯会有窖底香,因此在用泥味的酒时应少量多次加入。

答案:A

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调查工作中,( )可以了解目标消费者对酒的品种、规格、数量、感官的需求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f897-c237-c059-334faf761700.html
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基酒的管理只需做好库房物质管理即可。
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酯香调味酒贮存期必须在( )以上,才能投入调味使用。
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中国白酒的酿造原料以高粱、小麦、玉米、大米、糯米、大麦等谷物为主。
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下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的是()。
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甲醇的前体物质是( )。
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过滤浊度的控制,以下哪些措施可以降低滤酒浊度?( )
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在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2628-f740-c059-334faf761700.html
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产品设计方案的内容包括( )。
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贵州茅台酒的勾兑的特点是()。
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判断题
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泥味的酒带水果香,可调节酱香酒体的醇厚感和甜度,但过多泥味的酒空杯会有窖底香,因此在用泥味的酒时应少量多次加入。

答案:A

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相关题目
调查工作中,( )可以了解目标消费者对酒的品种、规格、数量、感官的需求。

A. 技术调查

B. 市场调查

C. 原因分析

D. 成本分析

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酯香调味酒贮存期必须在( )以上,才能投入调味使用。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8a7-8f3a-c059-334faf761700.html
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中国白酒的酿造原料以高粱、小麦、玉米、大米、糯米、大麦等谷物为主。
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下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的是()。

A. 硅藻土

B. 粉末活性炭

C. 颗粒活性炭

D. 聚硅酸絮凝剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8e4-f5cc-c059-334faf761700.html
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甲醇的前体物质是( )。

A. 蛋白质

B. 果胶

C. 葡萄糖

D. 木质素

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过滤浊度的控制,以下哪些措施可以降低滤酒浊度?( )

A. 加大硅藻土流加量

B. . 加大流加硅藻土中细土的量

C. . 降低流速

D. 提高流速

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在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
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产品设计方案的内容包括( )。

A. 产品的结构形式

B. 检测手段

C. 主要理化参数

D. 生产条件

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贵州茅台酒的勾兑的特点是()。

A. 添加香味物质

B. 以酒勾酒

C. 掐头去尾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92b-8d02-c059-334faf761700.html
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