答案：A
解析：好的，我们来看这道判断题： **题干：基础酒的验收以理化分析分类为主，感官定级为辅。** **A: 正确** **B: 错误** **答案是 B: 错误。** ### 解析 1. **基础酒的验收过程**： - 基础酒是指在酿酒过程中初步得到的酒液，需要经过一系列检测才能确定其质量等级。 2. **两种主要的检测方法**： - **理化分析**：通过化学手段（如测定酒精度、酸度等）来评估酒的质量。 - **感官评价**：通过品酒师的味觉、嗅觉等感官来判断酒的风味、香气等。 3. **实际操作中的优先级**： - 在实际生产中，感官评价通常是更加重要的一环。品酒师的感官评价能更全面地反映酒的品质，而不仅仅是化学指标。 - 因此，感官评价通常作为主要依据，而理化分析作为辅助手段。 ### 生动的例子 想象一下你在挑选一瓶葡萄酒： - 如果只依赖化学分析，你只能知道它的酒精度和酸度，但无法了解它的口感、香气等细节。 - 一位经验丰富的品酒师通过品尝，可以告诉你这瓶酒是否有果香、是否顺滑，这些信息对于最终的品质评估至关重要。 因此，基础酒的验收应该以感官评价为主，理化分析为辅。所以，题干的说法是错误的。 希望这个解释对你有帮助！
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题目说的是：**“白酒的贮存容器种类较多，陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。”** 首先，我们来确认几个关键点： 1. **陶土容器是传统贮酒容器之一**：这一点是对的，历史上很多地方确实使用陶土容器来贮存白酒。 2. **陶土容器的透气性较好**：陶土容器确实有一定的透气性，这是因为陶土本身具有微小的孔隙，可以让空气中的氧气缓慢渗透进入容器内。 3. **所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用**：陶土容器含有微量的金属氧化物，这些金属氧化物在贮酒过程中可以慢慢溶解到酒中，有助于酒的老熟过程。例如，铁、铜等金属离子可以帮助酒变得更加醇厚。 接下来，我们用一个简单的例子来帮助理解： 想象一下，你在家里种花时使用的陶土花盆。这种花盆透气性很好，可以让植物根部得到适量的氧气，从而更好地生长。同样的道理，陶土容器也可以让酒在储存过程中更好地“呼吸”，有助于酒的品质提升。 因此，这道题的答案是A：正确。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 氧化
B. 氧化还原
C. 化学
D. 物理
A. 香
B. 醇
C. 爽
D. 风格
A. 理化色谱数据
B. 贮存日期
C. 生产成本
D. 质量档次
A. 窖香浓郁
B. 清香纯正
C. 酱香突出
D. 蜜香清雅
A. 食盐
B. CaCl2
C. NaCL
D. caco3
解析：好的，我们来看这道题。题目问的是“咸的典型物质是什么？” 首先，我们要知道“咸”的味道通常是由什么引起的。在我们的日常生活中，最常见、最具代表性的咸味物质就是**食盐**（化学名称为氯化钠）。当我们做饭时，为了调味，经常会加入一些食盐来增加食物的味道。 接下来我们看看选项： - **A：食盐**，这是我们熟知的厨房调料，主要成分是氯化钠（NaCl），它确实能带来咸味。 - **B：CaCl2**，这是氯化钙，虽然它也有咸味，但并不是我们日常生活中的典型咸味来源。 - **C：NaCl**，这是氯化钠的化学式，与选项A描述的食盐是同一种物质，同样具有咸味。 - **D：CaCO3**，这是碳酸钙，它并不具备咸味，而是更常用于建筑材料或补钙剂等。 因此，正确答案是**A：食盐** 和 **C：NaCl**，它们都表示了我们日常生活中最常见的咸味物质——氯化钠。 为了帮助你更好地理解，我们可以这样联想：想象一下你在海边玩耍，不小心尝到了海水的味道，那是一种强烈的咸味。海水中含有大量的氯化钠，这也是为什么海水会这么咸的原因。此外，在家里做饭时，如果你觉得菜不够有味道，加一点点食盐就能让整道菜变得美味起来，这也是因为食盐中的氯化钠带来的咸味。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 0.5-1.8g/L
B. 0.5-2.0g/L
C. 0.6-1.8g/L
D. 0.6-2.0g/L
