酱香型白酒的贮存是指将新酒装于陶坛等容器中存放一定时间，使酒体柔和谐调，并使成品酒半成品酒的质量稳定的过程。

A. 胨

B. 多肽

C. 葡萄糖

D. 氨基酸

A. 挥发部分低沸点物质

B. 尽可能挥发硫化氢

C. 减少酒的挥发

D. 以上都正确

A. 区域习惯的调查

B. 分析原因，找出与畅销产品的差距和影响产品质量的主要原因

C. 成本比对评估

D. 生产条件的分析

A. ±0.1%vol

B. ±0.5%vol

C. ±1.0%vol

D. ±2.0%vol

A. 保持产品质量的稳定

B. 提高产品质量

C. 优化库存结构，提高储存质量

D. 为调味打下基础

A. 40%vol-55%vol

B. 45%vol-58%vol

C. 42%vol-53%vol

D. 40%vol-53%vol

A. 国务院卫生行政部门

B. 国务院标准化行政部门

C. 国家食品药品监督管理部门

D. 国务院质量监督部门