答案：A
A. NongXingXingBiJiu
B. nongxiangxingbaijiu
C. Nongxiangxingbaijiu
D. NongxiangxingBaijiu
A. 丟糟
B. 底糟
C. 粮糟
D. 黄水
A. 大曲酱香
B. 碎沙酒
C. 翻沙酒
D. 串沙酒
A. 曲药
B. 原料
C. 设备
D. 工艺
A. 消费者
B. 企业职工
C. 主流媒体
D. 专业科研人员
A. 高级醇
B. 酯类
C. 酮类
D. 有机酸
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题目描述了酒尾中含有的成分以及其对酒的影响。首先，酒尾确实含有大量的酸味物质和高级脂肪酸酯类。这些成分可以用来调整酒的酸度和后味。然而，题目中提到“超过10%将影响低度酒的透明度，并且会给酒带来酒梢子味”，这是不准确的。 实际上，虽然酒尾中的酸味物质和高级脂肪酸酯类会影响酒的味道和透明度，但是具体的比例和影响因素会更加复杂。不同类型的酒、不同的生产工艺等都会影响到具体的比例。因此，不能简单地说超过10%就一定会产生这些问题。 所以，这道题的答案是B：错误。 为了更好地理解这一点，可以举一个简单的例子。比如做菜时加醋，少量的醋可以让菜品味道更好，但如果加得太多，不仅会让菜品太酸，还可能影响菜品的颜色和口感。同样地，在调酒过程中，需要精确控制各种成分的比例，才能达到最佳的效果。
