答案：B
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 5年
A. 长江
B. 黄河
C. 赤水河
D. 嘉陵江
A. 认识
B. 利用
C. 改进
D. 升级
解析：好的！我们来看这道多选题： **题干：勾兑技术是五粮液人对客观规律的认识和利用。** 我们要选择正确的选项来完成这句话。 ### 分析每个选项 1. **A: 认识** - “认识”是指通过实践、学习等方式了解事物的本质和规律。勾兑技术需要对不同酒体的特点有深刻的理解，这是认识的基础。 2. **B: 利用** - “利用”是在认识的基础上，根据这些规律进行实际应用。勾兑技术就是将不同的酒按照一定比例混合，达到最佳口感的过程，这显然是对规律的应用。 3. **C: 改进** - “改进”是指在原有基础上进行优化或修正。虽然勾兑技术可能会不断改进，但题目强调的是基础的认识和应用，而不是改进过程。 4. **D: 升级** - “升级”通常指的是从低级到高级的变化，涉及更深层次的技术革新。勾兑技术更多是基于已有规律的应用，不完全是升级的概念。 ### 生动的例子 - 想象一下，你在厨房做菜，首先你需要“认识”每种调料的味道和特性（盐是咸的、糖是甜的），然后你才能“利用”这些调料做出美味的菜肴。勾兑技术也类似，首先要认识各种酒的特点，然后才能利用这些特点调出最好的口感。 ### 结论 综上所述，正确答案是 **A: 认识** 和 **B: 利用**。
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题目说的是“醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质，它的总含量高于有机酸含量。”根据已知的信息，这个说法是错误的（B）。 ### 解析 1. **醇类化合物的作用**：确实，醇类化合物在浓香型白酒中起到了重要的呈味作用。它们为酒体提供了丰富的香气和口感。 2. **醇类与有机酸的含量关系**：一般来说，在浓香型白酒中，有机酸的含量通常会比醇类化合物的含量更高。这是因为有机酸不仅对风味有重要作用，还对酒体的稳定性和陈化过程至关重要。 ### 生动的例子 想象一下，酿酒就像做一道美味的汤。醇类化合物就像是汤里的香料，能增加香味；而有机酸则像是汤里的盐分，可以调和味道，使其更加鲜美。如果香料太多，汤会变得过于复杂，不够协调；同样地，在酒中，如果醇类太多而有机酸不足，酒的味道也会失衡。 希望这个解释能帮助你更好地理解这道题。
A. 五粮液
B. 郎酒
C. 茅台酒
D. 汾酒
A. 蜜香清雅
B. 窖香浓郁
C. 醇香清雅
D. 酱香突出
解析：好的，我们来一起分析一下这道题。 题目要求选择老白干香型白酒的主体香气标准评语。我们需要了解不同香型白酒的特点： 1. **蜜香清雅**：这是米香型白酒的特点，比如桂林三花酒。 2. **窖香浓郁**：这是浓香型白酒的特点，如泸州老窖。 3. **醇香清雅**：这是老白干香型白酒的特点。 4. **酱香突出**：这是酱香型白酒的特点，如茅台酒。 接下来，我们用一个生动的例子来帮助你记忆这些特点： 想象一下你在参加一个品酒会，这里有四种不同的白酒： - 第一种酒闻起来像是蜂蜜的味道，很清新，这就是**蜜香清雅**的米香型白酒； - 第二种酒散发出一种类似窖藏多年的陈香味，非常浓郁，这就是**窖香浓郁**的浓香型白酒； - 第三种酒闻起来有一种醇厚但又清新的感觉，就像清晨的空气，这就是**醇香清雅**的老白干香型白酒； - 第四种酒则有一种独特的酱香味，就像是豆酱的味道，这就是**酱香突出**的酱香型白酒。 根据题目描述，老白干香型白酒的主体香气标准评语应该是“醇香清雅”，因此正确答案是C。 希望这个例子能帮助你更好地理解和记住这些香型的特点！
A. 米香型
B. 清香型
C. 浓香型
D. 特性
A. 己酸乙酯
B. 乙酸乙酯
C. 乳酸乙酯
D. 丁酸乙酯
