答案：A
A. 高粱
B. 小麦
C. 大麦
D. 玉米
A. 正丙醇
B. 异丁醇
C. 生物碱
D. 酪醇
A. 相同香型
B. 相同轮次
C. 相同年度
D. 相同等级
A. 回味悠长
B. 空杯留香持久
C. 醇厚净爽
D. 窖香浓郁
A. 蒸馏面积大，没有稳定的回流比
B. 传热速度快，传质效率高，达到多组分浓缩和分离作用。
C. 甑桶蒸馏可以达到酒精浓缩和香味物质成分提取同时进行。
D. 甑桶排盖空间的压力降和水蒸气拖带蒸馏。
A. 大
B. 小
C. 不变
