餐车经营临时性团餐时，应保证与加工能力相适应，严格预制管理，做到即时加工，特殊情况可使用剩余食品，实施团餐留样制度，并做好销售记录。

解析：《外宾乘车证管理办法》（铁总运〔2017〕23号）

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解析：《中国国家铁路集团有限公司铁路旅客运输规程》（铁客〔2024〕115号）

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解析：列车规范（空调）

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解析：《国铁集团铁路旅客运输规程》（铁客〔2024〕115号）

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解析：《铁路技术管理规程》（普速铁路部分）

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解析：《国铁集团客运部关于优化退票退差业务相关事宜的通知》（客营电〔2021〕80号）

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解析：《中国铁路总公司办公厅关于规范处置违反铁路乘车管理规定行为的通知》（铁总办客〔2018〕118号）

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解析：《中国铁路总公司铁路食品安全管理基本规范》（铁总劳卫〔2016〕279号）

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解析：《中国铁路济南局集团有限公司客运作业人身安全规定》（济铁客〔2020〕304号）

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解析：《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）

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