答案：列车长对餐车经营过程实施全程监督检查。出乘前，列车长应对当趟销售商品、餐食进行核对，检查是否符合配备要求。运行途中，负责对餐营安全、销售范围、销售行为、服务质量进行监督检查。
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号）
答案：列车长对餐车经营过程实施全程监督检查。出乘前，列车长应对当趟销售商品、餐食进行核对，检查是否符合配备要求。运行途中，负责对餐营安全、销售范围、销售行为、服务质量进行监督检查。
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号）
解析：《中国国家铁路集团有限公司铁路旅客运输规程》（铁客〔2024〕115号）
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号）
解析：《铁路旅客车票实名制管理办法》
A. 12
B. 24
C. 48
D. 72
解析：《中国铁路总公司铁路食品安全管理基本规范》（铁总劳卫〔2016〕279号）
A. 20
B. 30
C. 35
D. 40
解析：《铁路交通事故应急救援和调查处理条例》
解析：《中国铁路济南局集团有限公司旅客列车给水工作管理办法》（济铁客〔2024〕10号）
A. 开启
B. 关闭
C. 缓解
D. 隔离
解析：《中国铁路济南局集团有限公司高速铁路行车组织细则》（济铁总发〔2018〕62号）
A. 居民户口簿
B. 新生儿出生医学证明
C. 警官证
D. 驾驶证
解析：《国铁集团铁路旅客运输规程》（铁客〔2024〕115号）
解析：《中国铁路济南局集团有限公司动力集中动车组运用维修管理实施细则》（济铁辆〔2023〕106号）
A. 件数
B. 码放
C. 外包装
D. 施封
解析：列车规范（动车组）
