解析：这是一道关于应急救援中液氯泄漏处置措施的判断题。我们需要根据应急救援的常识和专业知识，分析题目中的描述，以确定其正确性。

首先，我们梳理题目中的关键信息：

处置液氯泄漏。
侦检划定警戒范围。
紧急疏散遇险群众。
采取稀释降毒、器具堵漏等措施。
处置作业人员可落实二级安全防护措施。

接下来，我们分析这些信息：

侦检划定警戒范围：在化学泄漏事故中，首要任务是确定泄漏源和泄漏范围，以便划定安全警戒区，防止无关人员进入危险区域。这是正确的做法。
紧急疏散遇险群众：确保群众安全是应急救援的首要任务。在液氯泄漏的情况下，紧急疏散遇险群众是必要的。
采取稀释降毒、器具堵漏等措施：这些措施是处理化学泄漏事故的常见方法。稀释降毒可以降低空气中氯气的浓度，减轻对人员和环境的危害；器具堵漏则是为了尽快控制泄漏源。
处置作业人员可落实二级安全防护措施：在化学泄漏事故中，处置作业人员需要穿戴适当的防护装备。然而，对于液氯这种高度危险的化学品，通常要求更高的安全防护级别（如一级防护），因为液氯具有极高的毒性和腐蚀性。二级防护可能不足以提供足够的保护。

现在，我们对比选项：
A. 正确：虽然题目中的大部分措施都是正确的，但关于安全防护级别的描述存在问题。对于液氯泄漏，通常要求更高级别的安全防护。
B. 错误：由于安全防护级别的描述不准确，因此整个题目的描述不能被视为完全正确。

综上所述，由于题目中关于处置作业人员安全防护级别的描述不够准确（通常液氯泄漏需要更高级别的安全防护），因此应选择B选项（错误）。在实际情况中，应根据泄漏化学品的种类和危险性，选择合适的个人防护装备，并确保处置作业人员的安全。

因此，答案是B（错误）。

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炭疽主要通过皮肤接触，导致人员感染。( )

A. 正确

B. 错误

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沙林是一种具有极微弱水果香味的无色透明液体，不溶于水。( )

A. 正确

B. 错误

解析：选项A：“正确” —— 这个选项表述沙林是无色透明液体且不溶于水，这部分描述是正确的，但沙林实际上并不是“极微弱水果香味”，而是一种刺鼻的气味，通常被描述为类似甲醛或是焦塑料的味道。

选项B：“错误” —— 这个选项正确指出了题干中的错误。沙林（Sarin）确实是一种无色透明的液体，但它的气味并不是水果香，而是具有强烈刺激性气味的化学物质。此外，沙林虽然不溶于水，但可以与水形成溶液，因此描述它“不溶于水”也不够准确。

选择答案B的原因是题干中的描述“具有极微弱水果香味的无色透明液体”与沙林的真实特性不符。沙林是一种高度危险的神经毒剂，其特性描述需要非常准确，而题干中的描述存在误导性。因此，正确答案是B，即题干中的描述是错误的。

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处置沙林毒剂事件，应第一时间采取毒源封控措施。( )

A. 正确

B. 错误

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处置危化品过程中，对毒源可采取筑堤收容措施，防止流入水体造成环境污染。( )

A. 正确

B. 错误

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处置危化品过程中，对毒源可采取输转、吸附、覆盖等措施，收容后集中处理。( )

A. 正确

B. 错误