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中食协题库（2024提交版）
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中食协题库（2024提交版）
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46.目前常用的水处理方法有沉淀过滤法、()、活性炭吸附法、去离子法、()、超过滤法等。

答案：硬水软化法、逆渗透法

中食协题库（2024提交版）
16.在传统法白酒生产中，不同种的两种微生物生活在一起，不会存在以下哪些现象?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-23da-c053-e18229af8a00.html
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34、企业申请评审前一年内以来未发生重伤及以上的生产安全事故，评审评分≥90的可以评定为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-fff0-c053-e18229af8a00.html
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6、大米的淀粉含量较低，蛋白质和脂肪含量较高。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9fcc-c053-e18229af8a00.html
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18、白酒评酒员应具备以下哪些能力。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-010c-c053-e18229af8a00.html
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4.贵州茅台酒生产中打量水的作用是为了补充蒸粮后母糟水分，其温度多少并不重要。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-94ab-c053-e18229af8a00.html
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9、酱香酒的窖内发酵温度高达( )摄氏度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c945-78c8-c0f6-b63fe774ea00.html
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16、浓香型白酒的窖香香气主要来源于( )微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca7f-36a4-c0f6-b63fe774ea00.html
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20、白酒在储存过程中，总酯含量是降低的，所以不存在酯化反应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-4fe5-c053-e18229af8a00.html
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28、汾酒清香大曲成品曲块的重量为3.25~3.5kg。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-c6fb-c053-e18229af8a00.html
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21.调味存在于勾兑之中，勾兑包括调味。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-2f40-c053-e18229af8a00.html
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中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
填空题
)
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中食协题库（2024提交版）

46.目前常用的水处理方法有沉淀过滤法、()、活性炭吸附法、去离子法、()、超过滤法等。

答案：硬水软化法、逆渗透法

中食协题库（2024提交版）
相关题目
16.在传统法白酒生产中，不同种的两种微生物生活在一起，不会存在以下哪些现象?()

A. 捕食现象

B. 互惠共生

C. 竞争现象

D. 协同作用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-23da-c053-e18229af8a00.html
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34、企业申请评审前一年内以来未发生重伤及以上的生产安全事故，评审评分≥90的可以评定为( )。

A. 特级

B. 一级

C. 二级

D. 三级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-fff0-c053-e18229af8a00.html
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6、大米的淀粉含量较低，蛋白质和脂肪含量较高。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9fcc-c053-e18229af8a00.html
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18、白酒评酒员应具备以下哪些能力。( )

A. 检出力

B. 识别力

C. 记忆力

D. 表现力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-010c-c053-e18229af8a00.html
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4.贵州茅台酒生产中打量水的作用是为了补充蒸粮后母糟水分，其温度多少并不重要。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-94ab-c053-e18229af8a00.html
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9、酱香酒的窖内发酵温度高达( )摄氏度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c945-78c8-c0f6-b63fe774ea00.html
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16、浓香型白酒的窖香香气主要来源于( )微生物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca7f-36a4-c0f6-b63fe774ea00.html
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20、白酒在储存过程中，总酯含量是降低的，所以不存在酯化反应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-4fe5-c053-e18229af8a00.html
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28、汾酒清香大曲成品曲块的重量为3.25~3.5kg。()( )
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21.调味存在于勾兑之中，勾兑包括调味。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-2f40-c053-e18229af8a00.html
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