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30、我国标准分为四级即( )。

答案：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准

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24.酱香型白酒的贮存期是各香型白酒中最短的。( )

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37.GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤( )g/L。

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9、大曲的微生物主要有四类，它们是霉菌、细菌、酵母菌、放线菌。( )

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19、酱香型白酒黄金产区位于( )流域一带。

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2.高级醇含量过多则导致酒体辛辣苦涩易上头、易醉,同时给人带来难以忍受的苦涩怪味,即所谓的“()”。

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23.白酒香味成分分为()、()、()等三部分。

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38、物质在气液两相间的分配过程，与分配系数、被分析的物质和两相的分子结构及性质有关。( )

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20、酱香型白酒生产工艺较为独特，原料高粱称之( )。

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24、浓酱兼香型白酒的醇酯比值是所有白酒中最低的。( )

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31、国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。( )

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30、我国标准分为四级即( )。

答案：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准

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24.酱香型白酒的贮存期是各香型白酒中最短的。( )

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37.GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤( )g/L。

A. 0.5

B. 0.8

C. 0.7

D. 0.6

点击查看答案

9、大曲的微生物主要有四类，它们是霉菌、细菌、酵母菌、放线菌。( )

点击查看答案

19、酱香型白酒黄金产区位于( )流域一带。

A. 长江

B. 黄河

C. 赤水河

D. 嘉陵江

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2.高级醇含量过多则导致酒体辛辣苦涩易上头、易醉,同时给人带来难以忍受的苦涩怪味,即所谓的“()”。

点击查看答案

23.白酒香味成分分为()、()、()等三部分。

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38、物质在气液两相间的分配过程，与分配系数、被分析的物质和两相的分子结构及性质有关。( )

点击查看答案

20、酱香型白酒生产工艺较为独特，原料高粱称之( )。

A. 沙

B. 糁

C. 粮

D. 料

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24、浓酱兼香型白酒的醇酯比值是所有白酒中最低的。( )

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31、国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。( )

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