APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
填空题
)
34、吡嗪类化合物属于杂环化合物,白酒中有四甲基吡嗪、2-甲基吡嗪、2、3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪等,其中( )是比较重要的健康物质。

答案：四甲基吡嗪

中食协题库（2024提交版）
60、我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-85c2-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
36.酒尾亦称尾酒。蒸馏后期出的酒精度较低的酒液。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-d3ee-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
26、酱香型白酒设计过程中要做好七大轮次酒、三种典型体的科学搭配，才能更好地满足市场需求，同时提高优质酒率。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-440c-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
10、酱香型白酒中的有机酸分为挥发性酸和非挥发性酸，其中挥发性酸以乳酸为主，非挥发性酸以乙酸为主。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-2243-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
31.()是生物细胞合成的具有高度催化活性物质的特殊蛋白质，是一种生物催化剂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-3cf4-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
13、酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达( )对产、质量有利。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-9ce2-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
1、1952年由中国专卖事业总公司在北京举行了全国首届全国评酒会。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9728-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
5.甲烷菌的主要作用是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-f1b2-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
32.酱香型白酒的特征香气成分中，醛酮类含量大，甲醛含量为所有香型白酒之冠。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-caea-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
47、绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-6fc9-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
填空题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

34、吡嗪类化合物属于杂环化合物,白酒中有四甲基吡嗪、2-甲基吡嗪、2、3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪等,其中( )是比较重要的健康物质。

答案：四甲基吡嗪

中食协题库（2024提交版）
相关题目
60、我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总酯、总醛含量低，高级醇偏高。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-85c2-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
36.酒尾亦称尾酒。蒸馏后期出的酒精度较低的酒液。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-d3ee-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
26、酱香型白酒设计过程中要做好七大轮次酒、三种典型体的科学搭配，才能更好地满足市场需求，同时提高优质酒率。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-440c-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
10、酱香型白酒中的有机酸分为挥发性酸和非挥发性酸，其中挥发性酸以乳酸为主，非挥发性酸以乙酸为主。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-2243-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
31.()是生物细胞合成的具有高度催化活性物质的特殊蛋白质，是一种生物催化剂。

A. 淀粉

B. 纤维素

C. 酶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-3cf4-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
13、酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达( )对产、质量有利。

A. 23--28℃

B. 35--39℃

C. 42--45℃

D. 45--50℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-9ce2-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
1、1952年由中国专卖事业总公司在北京举行了全国首届全国评酒会。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9728-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
5.甲烷菌的主要作用是( )

A. 产生己酸

B. 产生氢气

C. 降解己酸

D. 维持窖泥酸碱平衡

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-f1b2-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
32.酱香型白酒的特征香气成分中，醛酮类含量大，甲醛含量为所有香型白酒之冠。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-caea-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
47、绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-6fc9-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302