APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
填空题
)
2.乙醇脱氢酶系统主要由乙醇脱氢酶和()组成。

答案：乙醛脱氢酶

中食协题库（2024提交版）
1、2025年6月1日即将实施的酱香型白酒的国家标准代号为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-89e0-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
5.高温大曲曲色的褐变，可能是在曲培养过程中产生的糖分和氨基酸在高温过程中发生氨基-羰基反应形成的褐色物质。温度越高，水分越多，曲色越深。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-96cf-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
53、乙酸乙酯与乳酸乙酯是构成清香型白酒风味特征的主要微量复杂成分。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-efb6-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
29.酱香型白酒生产用曲量大，高于其他任何香型，其粮:曲=( )左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-6a53-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
2.高级醇含量过多则导致酒体辛辣苦涩易上头、易醉,同时给人带来难以忍受的苦涩怪味,即所谓的“()”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9e0-1911-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
43、高温大曲在酿酒中的作用:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c968-1f0b-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
16.酸类物质是形成()的前体物质,也是形成()的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9f6-cda2-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
2、预包装食品标签上不应该标注或暗示具有( )、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得( )或暗示保健作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-cab0-12b1-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
14.浓香型白酒的四大酯有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-d5a3-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
2、β--淀粉酶作用的最终产物是( ),蛋白酶作用的最终产物是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca97-68b2-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
填空题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

2.乙醇脱氢酶系统主要由乙醇脱氢酶和()组成。

答案：乙醛脱氢酶

中食协题库（2024提交版）
相关题目
1、2025年6月1日即将实施的酱香型白酒的国家标准代号为( )。

A. GB/T26760

B. GB/T10781.2

C. GB/T10781.3

D. GB/T10781.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-89e0-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
5.高温大曲曲色的褐变，可能是在曲培养过程中产生的糖分和氨基酸在高温过程中发生氨基-羰基反应形成的褐色物质。温度越高，水分越多，曲色越深。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-96cf-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
53、乙酸乙酯与乳酸乙酯是构成清香型白酒风味特征的主要微量复杂成分。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-efb6-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
29.酱香型白酒生产用曲量大，高于其他任何香型，其粮:曲=( )左右。

A. 1:0.2

B. 1:0.4

C. 1:0.6

D. 1:1

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-6a53-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
2.高级醇含量过多则导致酒体辛辣苦涩易上头、易醉,同时给人带来难以忍受的苦涩怪味,即所谓的“()”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9e0-1911-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
43、高温大曲在酿酒中的作用:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c968-1f0b-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
16.酸类物质是形成()的前体物质,也是形成()的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9f6-cda2-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
2、预包装食品标签上不应该标注或暗示具有( )、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得( )或暗示保健作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-cab0-12b1-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
14.浓香型白酒的四大酯有()。

A. 乙酸乙酯

B. 丙酸乙酯

C. 丁酸乙酯

D. 己酸乙酯

E. 乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-d5a3-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
2、β--淀粉酶作用的最终产物是( ),蛋白酶作用的最终产物是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca97-68b2-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302