APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
单选题
)
42.在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。

A、 4-乙烯基愈创木酚

B、 愈创木酚

C、 4-甲基苯酚

D、 苯酚

答案：C

中食协题库（2024提交版）
39.陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-772a-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
29、酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-85a0-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
56、汾酒生产酿造过程中大曲投料与红糁投料比为多少()?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9bf-6ee1-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
11.大曲具有为白酒的酿造提供香味物质以及香味后体物质的功能。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-2179-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
1、白酒在陶质、瓷质、不锈钢、玻璃钢等容器中陈储，有助于改善口感( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-51f5-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
30、枯草芽孢杆菌具有( )的能力，是高温大曲中不可缺少的细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-8802-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
15、谷壳是酿造大曲酒的主要辅料，在酿造过程中主要起到哪些作用。( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-fce9-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
19、中国白酒是以约2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-34c1-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
23.组合的意义和作用有哪些( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-b277-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
26、微生物在曲培表面的生长繁殖与曲培的通气性、水分蒸发、放热过程密切相关。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-c330-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
单选题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

42.在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。

A、 4-乙烯基愈创木酚

B、 愈创木酚

C、 4-甲基苯酚

D、 苯酚

答案：C

中食协题库（2024提交版）
相关题目
39.陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于( )。

A. 10年

B. 15年

C. 20年

D. 25年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-772a-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
29、酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出( )。

A. 香气浓郁

B. 幽雅细腻

C. 清雅纯正

D. 酒体醇厚

E. 尾净爽口

F. 绵甜爽净

G. 回味悠长

H. 空杯留香持久

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-85a0-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
56、汾酒生产酿造过程中大曲投料与红糁投料比为多少()?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9bf-6ee1-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
11.大曲具有为白酒的酿造提供香味物质以及香味后体物质的功能。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-2179-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
1、白酒在陶质、瓷质、不锈钢、玻璃钢等容器中陈储，有助于改善口感( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-51f5-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
30、枯草芽孢杆菌具有( )的能力，是高温大曲中不可缺少的细菌。

A. 分解蛋白质

B. 分解麦芽糖

C. 水解淀粉

D. 分解纤维素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-8802-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
15、谷壳是酿造大曲酒的主要辅料，在酿造过程中主要起到哪些作用。( )。

A. 被膜剂

B. 填充剂

C. 疏松剂

D. 包埋剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-fce9-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
19、中国白酒是以约2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-34c1-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
23.组合的意义和作用有哪些( )。

A. 保持产品质量的稳定

B. 提高基础酒质量

C. 优化库存结构

D. 为调味打下基础

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-b277-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
26、微生物在曲培表面的生长繁殖与曲培的通气性、水分蒸发、放热过程密切相关。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-c330-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302