APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
多选题
)
6、白酒中，除乳酸外，( )都属于较易挥发的有机酸。

A、 乙酸

B、 己酸

C、 丁酸

D、 油酸

答案：ABC

中食协题库（2024提交版）
9、在名优白酒中,总酸含量最高的酒是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c97b-1de6-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
42.新酒贮存( )年后进行盘勾，为勾兑打下良好基础。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-7b71-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
1、1952年由中国专卖事业总公司在北京举行了全国首届全国评酒会。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9728-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
12、窖泥质量是关系到浓香型白酒质量的重要因素( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-31a5-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
12、酱香型酒的设计指标中固形物的量应≤( )g/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-9adc-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
52.适量的有机酸，可增强白酒的口感和后味。但酸过量，则失去香与味的平衡，是造成后味寡淡的主要原因。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-6907-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
31、国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-bfdd-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
4.酱香型白酒的香味特征是“四高一低一多”,即“()高、醇高、()高、氨基酸高,酯低、()多”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c8f6-8017-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
27、汾酒大曲培养对温度有严格的要求，翻曲的主要目的是为了( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-1366-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
44、白酒酒库管理中，收酒过程中哪些是关键控制点( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-35e1-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
多选题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

6、白酒中，除乳酸外，( )都属于较易挥发的有机酸。

A、 乙酸

B、 己酸

C、 丁酸

D、 油酸

答案：ABC

中食协题库（2024提交版）
相关题目
9、在名优白酒中,总酸含量最高的酒是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c97b-1de6-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
42.新酒贮存( )年后进行盘勾，为勾兑打下良好基础。

A. 3年

B. 1年

C. 2年

D. 5年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-7b71-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
1、1952年由中国专卖事业总公司在北京举行了全国首届全国评酒会。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9728-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
12、窖泥质量是关系到浓香型白酒质量的重要因素( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-31a5-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
12、酱香型酒的设计指标中固形物的量应≤( )g/L。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-9adc-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
52.适量的有机酸，可增强白酒的口感和后味。但酸过量，则失去香与味的平衡，是造成后味寡淡的主要原因。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-6907-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
31、国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-bfdd-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
4.酱香型白酒的香味特征是“四高一低一多”,即“()高、醇高、()高、氨基酸高,酯低、()多”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c8f6-8017-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
27、汾酒大曲培养对温度有严格的要求，翻曲的主要目的是为了( )。

A. 调整温度

B. 调整水分

C. 调整水分

D. 调整顺序

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-1366-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
44、白酒酒库管理中，收酒过程中哪些是关键控制点( )。

A. 酒精度标准

B. 酒精度测量

C. 数量称重

D. 分级并酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-35e1-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302