APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
22、低级醇有果香味，中级醇有刺激气味。( )

答案：B

中食协题库（2024提交版）
35.曲块水分的蒸发可以明显地划分为升速和降速两个阶段。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-47df-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
9、近年来江南大学的科研团队研究发现,传统固态发酵白酒中含有多种有益的( )和( )生物活性物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-caa1-a01b-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
26.酱香型白酒中己酸乙酯含量过高不会使酒体偏格。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-bee3-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
34、浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感，贮存之一年左右风味较为改善。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-53f4-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
50.( )绝对含量高，会影响酒体口味，使酒带有明显的苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-87c6-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
30、酱香型白酒的粮食与曲药用量比为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-bf69-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
53、汾酒专用酿酒高粱要求色泽气味正常,颗粒坚实饱满、皮薄均匀、干净、无杂质,无霉变,无变质,无蛀虫。一般要求水分达到()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9b5-b000-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
32.曲药是白酒酿造过程中的重要物质基础,它是酿酒有益()、()、香味成分的前驱物质的载体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c91f-1486-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
36、糠壳是优质辅料，用量多少和质量优劣，对产量和质量影响不大。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-c9d0-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
15、有机酸类香味成分是形成酯类的前体物质，没有有机酸也可以生成酯类。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-b347-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

22、低级醇有果香味，中级醇有刺激气味。( )

答案：B

中食协题库（2024提交版）
相关题目
35.曲块水分的蒸发可以明显地划分为升速和降速两个阶段。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-47df-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
9、近年来江南大学的科研团队研究发现,传统固态发酵白酒中含有多种有益的( )和( )生物活性物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-caa1-a01b-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
26.酱香型白酒中己酸乙酯含量过高不会使酒体偏格。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-bee3-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
34、浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感，贮存之一年左右风味较为改善。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-53f4-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
50.( )绝对含量高，会影响酒体口味，使酒带有明显的苦味。

A. 丁醛

B. 乙缩醛

C. 己酸乙酯

D. 正丁醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-87c6-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
30、酱香型白酒的粮食与曲药用量比为( )。

A. 1:1

B. 1:2

C. 2:1

D. 1:0.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-bf69-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
53、汾酒专用酿酒高粱要求色泽气味正常,颗粒坚实饱满、皮薄均匀、干净、无杂质,无霉变,无变质,无蛀虫。一般要求水分达到()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9b5-b000-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
32.曲药是白酒酿造过程中的重要物质基础,它是酿酒有益()、()、香味成分的前驱物质的载体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c91f-1486-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
36、糠壳是优质辅料，用量多少和质量优劣，对产量和质量影响不大。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-c9d0-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
15、有机酸类香味成分是形成酯类的前体物质，没有有机酸也可以生成酯类。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-b347-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302