首页
题库分类
搜索题库
下载APP
企业群组
APP下载
首页
>
0
财会金融
>
中食协题库(2024提交版)
搜索
中食协题库(2024提交版)
题目内容
(
判断题
)
34、浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之一年左右风味较为改善。( )
答案:A
中食协题库(2024提交版)
67、汾酒大曲的酸性蛋白酶活力相对较高,只有其它中高温大曲的25-50%,故而汾酒酿造中所产生的杂环类化合物含量明显低于其它香型白酒。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-fcbe-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
27.酱香型白酒的泥味、馊味等缺陷酒会严重影响酱香型白酒的产品质量,勾兑时不应该使用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-c0fb-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
40.浓香型大曲酒生产中,续糟配料可以调节糟醅酸度,使入窖粮糟的酸度降到适宜范围。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-5210-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
19.“窖香浓郁,绵软甘洌,香味协调,尾净余长”,描述了以下哪类酒的酒体特征?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-2bba-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
28、白酒检出过程中,采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量,测定结果以()计表示为g/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c994-abfa-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
43、LCX--品评法新增加的项目有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-33cb-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
5、对苦味较敏感的舌的部位是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c974-9335-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
20.酱香酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c90f-931f-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
6.贵州茅台酒制酒生产中,被称为“二次制曲”的工序是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-3cf6-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
10、乙缩醛是构成白酒风味特征的:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c97c-3323-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库(2024提交版)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-53f4-c053-e18229af8a00.html
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中食协题库(2024提交版)
34、浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之一年左右风味较为改善。( )
答案:A
相关题库:
中食协题库(2024提交版)
分享
中食协题库(2024提交版)
相关题目
67、汾酒大曲的酸性蛋白酶活力相对较高,只有其它中高温大曲的25-50%,故而汾酒酿造中所产生的杂环类化合物含量明显低于其它香型白酒。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-fcbe-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
27.酱香型白酒的泥味、馊味等缺陷酒会严重影响酱香型白酒的产品质量,勾兑时不应该使用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-c0fb-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
40.浓香型大曲酒生产中,续糟配料可以调节糟醅酸度,使入窖粮糟的酸度降到适宜范围。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-5210-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
19.“窖香浓郁,绵软甘洌,香味协调,尾净余长”,描述了以下哪类酒的酒体特征?()
A. 浓香型大曲酒
B. 清香型大曲酒
C. 凤香型大曲酒
D. 酱香型大曲酒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-2bba-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
28、白酒检出过程中,采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量,测定结果以()计表示为g/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c994-abfa-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
43、LCX--品评法新增加的项目有( )。
A. 风味
B. 风格
C. 酒体
D. 个性
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-33cb-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
5、对苦味较敏感的舌的部位是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c974-9335-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
20.酱香酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c90f-931f-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
6.贵州茅台酒制酒生产中,被称为“二次制曲”的工序是指( )。
A. 堆积发酵
B. 摊晾拌曲
C. 窖内发酵
D. 上甑蒸馏
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-3cf6-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
10、乙缩醛是构成白酒风味特征的:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c97c-3323-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛(职业技能竞赛)
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库(2024提交版)
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3:深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库(2024年)
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
中食协题库(2024提交版)
CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302