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14、白酒的微量香味成分是构成白酒风格和香味的重要物质。()( )

答案：A

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56.在白酒行业中主要用化学法测糖,常用于测定还原糖的氧化剂是()。

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14、白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的( )

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7、达到无色透明、香味较协调、无明显的邪杂味，才可称为优质白酒。( )

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44.宏基因组学,不再依靠对()等,直接从基因水平对环境中的所有微生物的()进行分析。

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5.空腹喝酒更容易醉是因为空腹情况下酒精的吸收更快。( )

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11.白酒中的微量成分对肠道菌群没有任何影响。( )

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15、浓香型白酒有多粮、单粮之分,生产工艺有( )、( )、跑窖法,质量技术措施有延长发酵期、双轮底等。

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7.贵州茅台酒的贮存容器是()。

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52.()就是酒与酒之间的相互参兑,以达到提高酒质的目的。

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58、部分酒厂中过滤所用的活性炭是用( )等经过炭化、活化等工艺生产而成的，多用粉末活性炭。

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14、白酒的微量香味成分是构成白酒风格和香味的重要物质。()( )

答案：A

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14、白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大，清蒸辅料不够所造成的( )

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7、达到无色透明、香味较协调、无明显的邪杂味，才可称为优质白酒。( )

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44.宏基因组学,不再依靠对()等,直接从基因水平对环境中的所有微生物的()进行分析。

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5.空腹喝酒更容易醉是因为空腹情况下酒精的吸收更快。( )

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11.白酒中的微量成分对肠道菌群没有任何影响。( )

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15、浓香型白酒有多粮、单粮之分,生产工艺有( )、( )、跑窖法,质量技术措施有延长发酵期、双轮底等。

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7.贵州茅台酒的贮存容器是()。

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52.()就是酒与酒之间的相互参兑,以达到提高酒质的目的。

点击查看答案

58、部分酒厂中过滤所用的活性炭是用( )等经过炭化、活化等工艺生产而成的，多用粉末活性炭。

A. 椰壳

B. 核桃皮

C. 花生皮

D. 杏壳

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