38.每一批曲入库时,应本着“上不封顶,左留空间,()”的原则进行操作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca15-7c67-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
49、汾酒生产过程中大茬入缸的标准水分为()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9ad-2b20-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
10、为保证食品卫生,蒸馏酒及配制酒卫生标准【GB2757】对白酒中的( )、杂醇油、( )、铅、锰等指标作出限量规定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca9d-01f5-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
17、不锈钢贮酒贮存量大，酒损小，不易污染，安全可靠，储酒效果优于陶缸贮存。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-30f4-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
40.在白酒中，酯类化合物多以()形式存在。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-4d4c-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
34、企业申请评审前一年内以来未发生重伤及以上的生产安全事故，评审评分≥90的可以评定为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-fff0-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
45.复式发酵是指使用含()的原料,需经淀粉酶进行糖化的一类发酵。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca22-2f9c-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
1.()是白酒中占优势的成分,是构成中国白酒“香”与“味”的主要因素,是勾兑和调味环节的核心要素之一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9de-02b4-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
33、老窖泥中的已酸菌明显多于新窖( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-5229-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
3、新酒中的乙醛含量较高,经一定的贮存期,可缩合一部分,使辛辣味降低。但在贮存中( )几乎不变。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca43-e78d-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
