APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
53.调味酒是指在香气、味感、指标上有突出特点的酒，特点愈突出，调味的作用愈大。

答案：A

中食协题库（2024提交版）
57.发酵正常的窖泥中的有机酸,应以己酸为主,防止()的过量生成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca36-ef26-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
29、白酒中主要的低级醇是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c958-0c7d-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
10.贵州茅台酒制酒工艺中，润粮水温要求≥90℃。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-9d68-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
38.酒体设计从广义上讲是根据酒体()和市场需求,设计出具有()酒类产品的科学。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c926-c450-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
10、大曲酱香型白酒由( )三种香味酒勾调而成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-6a0d-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
30.勾调总量500mL，一轮次占比6%，则需加入( )mL。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-6c6b-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
20.GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》理化指标包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-ac5e-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
10.在酱香型白酒的生产过程中,酱香味的酒主要来源是酿造过程中的位于窖池的( )糟醅生产的基酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c8ff-b5f8-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
63、白酒在贮存过程中的生锈变色导致酒体颜色和质量不稳定。()酸对金属离子有很好的的螯合作用,达到除锈脱色的效果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9cd-c794-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
11、酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点,其“四高”应为( );“两长”应为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c948-d539-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

53.调味酒是指在香气、味感、指标上有突出特点的酒，特点愈突出，调味的作用愈大。

答案：A

中食协题库（2024提交版）
相关题目
57.发酵正常的窖泥中的有机酸,应以己酸为主,防止()的过量生成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca36-ef26-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
29、白酒中主要的低级醇是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c958-0c7d-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
10.贵州茅台酒制酒工艺中，润粮水温要求≥90℃。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-9d68-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
38.酒体设计从广义上讲是根据酒体()和市场需求,设计出具有()酒类产品的科学。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c926-c450-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
10、大曲酱香型白酒由( )三种香味酒勾调而成。

A. 醇甜

B. 曲香

C. 酱香

D. 窖底香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-6a0d-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
30.勾调总量500mL，一轮次占比6%，则需加入( )mL。

A. 25

B. 30

C. 35

D. 40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-6c6b-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
20.GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》理化指标包括( )。

A. 锰

B. 铅

C. 氰化物

D. 甲醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-ac5e-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
10.在酱香型白酒的生产过程中,酱香味的酒主要来源是酿造过程中的位于窖池的( )糟醅生产的基酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c8ff-b5f8-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
63、白酒在贮存过程中的生锈变色导致酒体颜色和质量不稳定。()酸对金属离子有很好的的螯合作用,达到除锈脱色的效果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9cd-c794-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
11、酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点,其“四高”应为( );“两长”应为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c948-d539-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302