APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
70.白酒后处理选用的活性炭按形状分可分为粉状活性炭和颗粒状活性炭。

答案：A

中食协题库（2024提交版）
47.合理的乙醛、( )和四大酸的含量及量比，可以大大提高白酒中各种香味成分的相溶性，掩盖了白酒中某些成分过分突出自己的弊端，这就是掩蔽作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-8105-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
43、白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-67b4-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
21.酱香型白酒中三四五轮次基酒是勾兑的主体，其他轮次基酒可以丰富和平衡风格。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-b372-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
41.以下哪种成分是白酒勾兑中禁止使用的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-7945-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
57.发酵正常的窖泥中的有机酸,应以己酸为主,防止()的过量生成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca36-ef26-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
6、大米的淀粉含量较低，蛋白质和脂肪含量较高。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9fcc-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
56、品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用称为顺序效应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-801f-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
12、豉香型白酒的“豉香”主要来源于采用的酿酒工艺和发酵设备( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-7170-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
36、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-03c1-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
20.酱香酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c90f-931f-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

70.白酒后处理选用的活性炭按形状分可分为粉状活性炭和颗粒状活性炭。

答案：A

中食协题库（2024提交版）
相关题目
47.合理的乙醛、( )和四大酸的含量及量比，可以大大提高白酒中各种香味成分的相溶性，掩盖了白酒中某些成分过分突出自己的弊端，这就是掩蔽作用。

A. 丁醛

B. 乙缩醛

C. 己酸乙酯

D. 糠醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-8105-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
43、白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-67b4-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
21.酱香型白酒中三四五轮次基酒是勾兑的主体，其他轮次基酒可以丰富和平衡风格。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-b372-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
41.以下哪种成分是白酒勾兑中禁止使用的( )。

A. 乙酸乙酯

B. 乙酸异丁酯

C. 甲酸甲酯

D. 乙酸丁酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-7945-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
57.发酵正常的窖泥中的有机酸,应以己酸为主,防止()的过量生成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca36-ef26-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
6、大米的淀粉含量较低，蛋白质和脂肪含量较高。()( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-9fcc-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
56、品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用称为顺序效应( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-801f-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
12、豉香型白酒的“豉香”主要来源于采用的酿酒工艺和发酵设备( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-7170-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
36、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。

A. 卫生部门

B. 国家出入境检验检疫部门

C. 工商行政部门

D. 国家食品药品监督管理局

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-03c1-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
20.酱香酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c90f-931f-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302