APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
16、在白酒中含量较多的是一些小于六个碳的醇，它们一般较难挥发。( )

答案：B

中食协题库（2024提交版）
14.酱香型白酒曲块的糖化力主要来源于( )，尤以白色曲块为高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-4e07-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
1、2025年6月1日即将实施的酱香型白酒的国家标准代号为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-89e0-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
1、白酒中的香味成份多为水溶性、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca96-b682-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
9、气相色谱分析白酒的成分是常量分析。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-970c-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
24.中国白酒中,美拉德反应中的还原糖依靠()的糊化、液化、()而获得,氨基酸依靠()、肽的()而形成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c913-693d-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
22.酱香型白酒的有机酸含量( )浓香型和清香型白酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-5c97-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
17.白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，下列哪种酸属挥发酸。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-a60b-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
22.在进行酒体设计前要做好调查工作。内容包括:市场调查、技术调查、原因分析。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-314b-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
8.粮谷类原料一般含有较丰富的淀粉，适量的蛋白质、脂肪、水分等，是优质的酿酒原料。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-1b69-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
20.对白酒品质优劣的鉴定,通常是通过()和()的方法实现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9fc-b5c6-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

16、在白酒中含量较多的是一些小于六个碳的醇，它们一般较难挥发。( )

答案：B

中食协题库（2024提交版）
相关题目
14.酱香型白酒曲块的糖化力主要来源于( )，尤以白色曲块为高。

A. 里层

B. 中层

C. 表层

D. 中层和里层

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-4e07-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
1、2025年6月1日即将实施的酱香型白酒的国家标准代号为( )。

A. GB/T26760

B. GB/T10781.2

C. GB/T10781.3

D. GB/T10781.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-89e0-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
1、白酒中的香味成份多为水溶性、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-ca96-b682-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
9、气相色谱分析白酒的成分是常量分析。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-970c-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
24.中国白酒中,美拉德反应中的还原糖依靠()的糊化、液化、()而获得,氨基酸依靠()、肽的()而形成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c913-693d-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
22.酱香型白酒的有机酸含量( )浓香型和清香型白酒。

A. 明显高于

B. 明显低于

C. 近似等于

D. 不高于

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea90-5c97-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
17.白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，下列哪种酸属挥发酸。( )

A. 乳酸

B. 乙酸

C. 酒石酸

D. 己酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-a60b-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
22.在进行酒体设计前要做好调查工作。内容包括:市场调查、技术调查、原因分析。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-314b-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
8.粮谷类原料一般含有较丰富的淀粉，适量的蛋白质、脂肪、水分等，是优质的酿酒原料。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-1b69-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
20.对白酒品质优劣的鉴定,通常是通过()和()的方法实现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c9fc-b5c6-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302