APP下载
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
搜索
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
18、微生物生存所需的营养为水分、碳源、氮源、无机盐类、生长素。( )

答案：A

中食协题库（2024提交版）
30、枯草芽孢杆菌具有( )的能力，是高温大曲中不可缺少的细菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-8802-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
24、浓酱兼香型白酒的醇酯比值是所有白酒中最低的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-3fff-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
3、白酒的卫生指标主要有( )的含量控制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-5f22-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
2、酱香型酒发酵用泥底石窖，浓香型酒发酵用泥窖，清香型酒发酵用地缸( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-4228-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
33.五粮液的包包曲属于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-411a-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
46.我国食品安全标准对白酒中的氨基甲酸乙酯的限量有标准规定。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-e52c-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
50、在白酒微量成分中,醇类化合物占12%左右,以( )为主,同时含有少量但种类丰富的多元醇以及芳香醇。醇类是酒中醇甜和助香的主要物质,也是形成香味物质的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c96e-a72f-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看题目
50.氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-ebcf-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
6.白酒是以淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂，经()发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-c9b7-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
39.白酒中的苦，涩味往往同时呈现。其形成的原因较复杂，与原料、曲子、酵母菌、工艺条件、污染杂菌等多种因素有关。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-4fdf-c053-e18229af8a00.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
中食协题库（2024提交版）
题目内容
(
判断题
)
手机预览
中食协题库（2024提交版）

18、微生物生存所需的营养为水分、碳源、氮源、无机盐类、生长素。( )

答案：A

中食协题库（2024提交版）
相关题目
30、枯草芽孢杆菌具有( )的能力，是高温大曲中不可缺少的细菌。

A. 分解蛋白质

B. 分解麦芽糖

C. 水解淀粉

D. 分解纤维素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-8802-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
24、浓酱兼香型白酒的醇酯比值是所有白酒中最低的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea93-3fff-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
3、白酒的卫生指标主要有( )的含量控制。

A. 酒精

B. 甲醇

C. 杂醇油

D. 铅

E. 总酯

F. 总酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-5f22-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
2、酱香型酒发酵用泥底石窖，浓香型酒发酵用泥窖，清香型酒发酵用地缸( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea95-4228-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
33.五粮液的包包曲属于()。

A. .低温曲

B. 中温曲

C. 中偏高温曲

D. 高温曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-411a-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
46.我国食品安全标准对白酒中的氨基甲酸乙酯的限量有标准规定。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-e52c-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
50、在白酒微量成分中,醇类化合物占12%左右,以( )为主,同时含有少量但种类丰富的多元醇以及芳香醇。醇类是酒中醇甜和助香的主要物质,也是形成香味物质的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0019696f-c96e-a72f-c0f6-b63fe774ea00.html
点击查看答案
50.氢键缔合作用是老熟陈酿过程的决定性作用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea92-ebcf-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
6.白酒是以淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂，经()发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的蒸馏酒。

A. 固态

B. 半固态

C. 液态

D. 半液态

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea91-c9b7-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
39.白酒中的苦，涩味往往同时呈现。其形成的原因较复杂，与原料、曲子、酵母菌、工艺条件、污染杂菌等多种因素有关。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001969e7-ea94-4fdf-c053-e18229af8a00.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAEB6530F0000112EA195DFC3A9D00.html
1.第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组主体赛（职业技能竞赛）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE9A9F1A0000181151E8022002C50.html
中食协题库（2024提交版）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE474F560000195B913D917AEC380.html
资格性培训-技能鉴定资格-专用知识
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAE41C7A2000012CF3561D17F016BD.html
信贷考试复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAB6857D900001CD61175523122230.html
操作工大机司机题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEAAC5DAAC000015422ED70111015A5.html
集团公司“加强基础、提升能力”岗位知识清单
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA90DD04D0000131111DDA1AE09490.html
列车司机通用准入性应知清单题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA636A46A0000144CA15D46000C850.html
附件3：深圳机场航空器活动区机动车驾驶员理论考试题库（2024年）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA62CD6D600001A18A146B2792B730.html
基础护理学复习题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAEA5E3584800001DBEC1FD11B9018B4.html
邯郸一中笔试2试题题库
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302