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10.饮用白酒和食用酒精会造成不一样的肠道菌群结构。( )

答案：A

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42、汾酒酒醅材料入缸品温一般要求在10~15℃()( )

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16.酱香型白酒的基酒贮存期一般在( )左右，一般情况下贮存时间越长，香气越舒适。

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17、细菌是一类由原核细胞组成的多细胞生物，在自然界中分布最广，数量最多。()( )

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47、白酒微量成分主要有哪些( )。

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28.我国《食品安全法》的立法宗旨是( )。

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47.浓香型大曲酒的整个糖化发酵过程划分为()、()、()三个阶段。

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31.遗传是指亲代的性状在其后代中重显的现象，微生物不具有这种属性。()

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19.味觉比嗅觉灵敏得多，但最容易疲劳。()

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34、企业申请评审前一年内以来未发生重伤及以上的生产安全事故，评审评分≥90的可以评定为( )。

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30、伏曲是指夏秋接近伏天踩制的大曲。()( )

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10.饮用白酒和食用酒精会造成不一样的肠道菌群结构。( )

答案：A

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42、汾酒酒醅材料入缸品温一般要求在10~15℃()( )

点击查看答案

16.酱香型白酒的基酒贮存期一般在( )左右，一般情况下贮存时间越长，香气越舒适。

A. 1年

B. 2年

C. 3年

D. 5年

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17、细菌是一类由原核细胞组成的多细胞生物，在自然界中分布最广，数量最多。()( )

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47、白酒微量成分主要有哪些( )。

A. 色谱骨架成分

B. 协调成分

C. 复杂成分

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28.我国《食品安全法》的立法宗旨是( )。

A. 为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全

B. 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

C. 为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害

D. 为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全

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47.浓香型大曲酒的整个糖化发酵过程划分为()、()、()三个阶段。

点击查看答案

31.遗传是指亲代的性状在其后代中重显的现象，微生物不具有这种属性。()

点击查看答案

19.味觉比嗅觉灵敏得多，但最容易疲劳。()

点击查看答案

34、企业申请评审前一年内以来未发生重伤及以上的生产安全事故，评审评分≥90的可以评定为( )。

A. 特级

B. 一级

C. 二级

D. 三级

点击查看答案

30、伏曲是指夏秋接近伏天踩制的大曲。()( )

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