答案:B
A. 前期的市场调研
B. 酒体风格和配方的设计
C. 糖化发酵剂的制作
D. 相关技术标准的制定
E. 基酒组合及调味等内容。
A. 堆积发酵
B. 摊晾拌曲
C. 窖内发酵
D. 上甑蒸馏