78.油脂产生酸败变苦的原因，主要是发生( )及微生物作用所致。

A. 　胚部大呼吸旺盛

B. 　容易感染害虫

C. 　胚部脂肪含量高容易酸败

D. 　带菌量大容易霉变

E. 　较耐高温

A. 　4年

B. 　2 年

C. 　1 年

D. 　3 年

A. 　灰分

B. 　氧 分

C. 　氮分

D. 　有机质

A. 正确

B. 错误

A. 　粮油数量管理

B. 　作业安全管理

C. 　粮油库存管理

D. 　人力资源管理

A. 　输送带张力不够

B. 　托辊锈蚀

C. 　滚筒表面太光滑

D. 　滚筒轴承转动不灵

A. 　铠装直埋

B. 　穿管直埋

C. 　架空

D. 　与仓库通讯共用

E. 　与仓房强电共用

A. 正确

B. 错误

A. 　过氧化氢酶

B. 　细胞色素C 氧化酶

C. 　羧酸酯酶

D. 　乙酰胆碱酯酶

A. 正确

B. 错误